编者按：消费者的数字化消费特征决定了星巴克必须调整战略，阿里无疑是最佳合作伙伴。但对阿里来说，与星巴克的合作只是他更广阔视野的一部分。

文/三江口刀

编辑/茶

8月2日，星巴克咖啡公司(NASDAQ: SBUX)与阿里巴巴集团(NYSE :BABA)宣布在沪全面战略合作。一直有关于阿里和星巴克合作的传闻。

今天，在上海静安区瑞J酒店三楼发布会前，阿里做好了保密工作。《新零售百科》作为出席发布会的新媒体代表，在与阿里工作人员对接时并未收到任何关于发布会的实质性内容。然而，在90多人的媒体微信群中，有人提到，他们可能渴望与星巴克达成合作。

直到到达酒店会议现场，才在签到台后面的背景板上看到星巴克的新闻发布会，证实了阿里与星巴克的合作。不过，双方的具体合作还是没什么可数的。

会议正式开始后，阿里CEO张勇(名叫小窑子)第一个上台发言，所有去过几百次的媒体人都知道，这次会议真的是如饥似渴的想和星巴克合作。

肉 体 与 灵 魂 的 交 融

根据逍遥子和饿了么CEO王乐妍在会上发布的信息，饿了么和星巴克将打造“明星定位”和“明星速度”。饿了么将分布在星巴克中国2000家门店3公里直径的配送范围内。成为“明星位置”；订单最早可在30分钟内送达。

双方的合作将从北京和上海开始。今年9月，星巴克将在两个城市指定约150家门店试营业，并逐步向全国推广。

不过，小窑子表示，阿里与星巴克的合作远不止是饿肚子。阿里将为星巴克定制“新零售智慧商店”，阿里将与星巴克的会员体系对接。未来的消费者不仅可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态下单，还可以在星巴克自己的App上下单，感受“千人千店”的定制服务。这意味着星巴克700万核心会员的数据已经被阿里获得。

星巴克最珍贵的是700万优质会员数据，其情敌腾讯也在虎视眈眈。阿里拿走星巴克会员数据后，估计腾讯会哭晕在厕所。

逍遥子在会上称阿里与星巴克的合作为“婚礼仪式”。相恋同居后，阿里和星巴克正式步入婚姻殿堂，双方在身体和灵魂上深深交融。

“经过近一年的努力，我们已经完成了今天这个重要的婚礼时刻。其实我想说，婚前的日子已经开始过了。这就是现在的生活方式。你迫不及待地想结婚并重新生活。生活已经开始了。我们已经为未来做了很多准备。这是你下一个问题的答案。因为日子已经开始过去了，在计划结婚的时候，考虑日子过得怎么样，如何幸福、快乐、永远，是非常重要的。”逍遥子说。

在小窑子看来，阿里和星巴克都希望通过新零售给消费者带来新一代的消费和生活方式。“从新消费到新生活，通过科技改变商业和每个人的生活，是我们和星巴克梦寐以求的。”

把新零售作为推广一种生活方式的工具和手段，是阿里和星巴克的共识。对阿里来说，拿着盒马

对于星巴克来说，从第三空间进入第一、第二、第四空间，也就是生活空间、线下零售门店、线上零售平台，无疑可以增加一个海量市场。所以，阿里本地化服务背后的生活方式理念是能够打动它的。

星巴克中国区CEO王静瑛说，星巴克将全面打通从第一空间到第四空间（即：生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台）的所有限制，为中国的顾客开启随时随地随心的一个全方位新零售生活体验。

从星巴克业绩报道上看，它在第三空间下业绩增长已经接近天花板。6月19日，星巴克公布第二季度财报显示，第三季度全球可比店铺销售额增长1%，达到2008年金融危机以来的最低值。报告中预测，一向被看好的中国市场在未来3个月内同店营收增幅会“持平”。

星巴克中国为了推动业绩增长在做的事是：1、门店扩张；2、品类扩张。

去年7月，星巴克以13亿美金收购了台湾统一集团持有的星巴克江浙沪经营权。此外，王静瑛曾表示，到2022年9月，星巴克将把中国门店数量扩张到6000家，将品牌下沉到更多城市和商圈，用门店数量来弥补单店触及人群和销售额的增长局限。

今年5月和6月，星巴克与雀巢、康师傅达成合作。未来，星巴克将与雀巢合作胶囊咖啡系列；与康师傅合作沉淀中国线下零售市场，在瓶装星冰乐之外，上市星怡杯和星倍醇，主攻线下商超零售。

在做增量市场这个逻辑下，星巴克与阿里合作也就顺理成章了。毕竟阿里手里拥有5.52亿用户。星巴克总裁以及CEO凯文·约翰逊（Kevin Johnson）说，“阿里巴巴零售平台在中国的年度活跃消费者达到5.52亿，同时我们还会和盒马门店来进行合作，可以给客户提供一个更加好的消费体验。”

阿里与星巴克能够走入婚姻殿堂，最关键还是双方都拥有对方看得上的用户群体。阿里要有质量的用户，星巴克要有数量的用户。

阿 里 苦 追 星 巴 克 这 些 年

阿里能够把星巴克追到手，是费了很大的心血的。事实上，星巴克第一个看上的对象是腾讯，后来被阿里截糊了。

2016年12月，星巴克宣布中国区近2500家门店全面接入微信支付，当时把“微信之父”乐开了花，一个劲的对星巴克表示感谢。

但是，星巴克同时又在天猫上开了旗舰店，卖电子或实体星享卡、星礼卡、电子饮品兑换券。

2017年8月和9月，星巴克创始人霍华德·舒尔茨和凯文·约翰逊造访阿里，他们被阿里在新零售方面能力所震惊。随后，星巴克宣布大陆的近2800家门店接入支付宝支付。

也就是从那个时候开始，逍遥子与凯文·约翰逊进行了长达一年多时间的沟通，双方合作的共识和意愿在加深。

去年12月，星巴克与阿里在上海合作全球第二家星巴克臻选店。这是阿里与星巴克打造的一件实验性质的智慧门店，阿里提供数字化技术，星巴克提升咖啡消费体验。据当时披露的信息是，“双方目前正在共同研发升级线下消费体验的新技术，支付宝也将利用大数据的搜集和分析能力为星巴克提供更精准的用户信息和营销方案。”（参见新零售百科 《星巴克中国的咖啡新零售革命：升级咖啡消费体验+数字化转型能否撩骚新中产们的心，拯救其不断遭侵噬的市场份额？一文》）

进入2018年，阿里与星巴克在数字化运营方面的合作越来越深入。春节期间，支付宝联合星巴克推出狗年AR扫一扫活动；今年618期间，用户用支付宝AR扫星巴克美人鱼Logo即可获得星巴克线下满减券。支付宝为星巴克搭建了一个与消费者良好交互的平台，阿里也借AR和移动支付打通星巴克O2O的营销渠道。

2018年，星巴克首次把全球投资者大会都从西雅图移到了中国。星巴克披露的数据显示，其移动端的忠诚会员度数量较过往四年内的增速快了3倍，同时，有80％的销售是无现金的。也就是说消费在线化已成为星巴克的主流方式。

消费者的数字化消费特性决定了星巴克必须调整自己的策略，而阿里无疑是最佳合作对象。不过对阿里来说，与星巴克的合作只是其更宏大远景中的一个部分。王磊说，“这不仅是饿了么和星巴克合作的未来图景，而且是整个餐饮外卖行业新零售升级的未来图景。”

阿里是要通过星巴克为切入口，拿下整个餐饮行业。