5月11日，财经网报道白酒股早盘大幅上涨，青青稞酒收盘，金种子酒、伊力特、皇台酒业、大豪科技等多只个股大幅上涨。
白酒季报显示，19家上市白酒企业中，有17家营收超过10亿元。除了贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、顺鑫农业、山西汾酒、顾靖酒业7家白酒公司的营收外，今世缘、口子窖、迎驾酒业、老白干酒、方水晶的营收都在30亿元以上。
虽然部分酒企营收规模较大，但与2019年相比，营收仍有所下滑。洋河营收211亿元，同比下降8.76%；口子窖营收40.11亿元，同比下降14.15%。此外，青青酒业去年营收为7.6亿元，同比下降39%，是营收下滑幅度最大的酒类公司；其次是伊利特，去年营收18亿元，同比下降21.7%。方水晶、迎驾贡酒、老白干酒、顺鑫农业、顾靖贡酒等。也有不同程度的下降。
招商证券认为，高端白酒需求保持旺盛，次高端白酒持续复苏，区域名酒呈现差异化。食品板块需求有所恢复，21Q1低基数下高增长，成本端压力逐渐凸显。5月是传统淡季，建议短期以稳为主，中期注意左侧布局机会。在题材上，白酒率先推高端茅五路，关注五粮液的定价催化，下一个高端推荐洋河、顾靖、方水晶、当下世界。热门产品推荐估值性价比高的路威连锁龙头绝威/周黑鸭、贺飞、蒙牛，安全边际大的李涛。建议关注海天、伊利、农夫和怡海的左侧布局机会。
华泰证券研究报告称，中长期来看，我们维持对白酒行业结构性景气的判断。从自上而下的角度来看，白酒的需求，尤其是高端/次高端(既有投资，也有消费)，与经济活动正相关(商务活动和宴请会提高白酒的需求)。目前，基础设施和制造业投资的稳定和流动性、宏观经济的边际改善以及居民消费信心的恢复(餐饮、宴会等消费场景的恢复)已经开始显现对白酒尤其是高端白酒消费的支撑作用。中长期来看，白酒行业进入存量竞争阶段，龙头企业马太效应凸显。
