近日，我市第一期烤鸭教师培训班在北京启动，34名学员赴北京今日东方家政公司参加烤鸭教师技能培训。本次培训为期12天，将邀请北京烤鸭知名烤鸭大师、知名烤鸭品牌传承人，围绕烤鸭的实际操作、切鸭刀及相关理论知识进行授课，让学生掌握烤鸭的相关技能。北京烤鸭是国家级非物质文化遗产。烤鸭培训班的开设，不仅将为我市贫困群众掌握技能实现就业增收提供有力支撑，也将对北京烤鸭技艺传承起到积极作用。
CCTV美食真人秀梦想导师 美食艺术家 杜乐：会请来我们全聚德的第五代传人杨宗满先生，给大家讲讲全聚德的历史，因为全聚德是北京烤鸭的一个代表，还有我们烤鸭著名的清蒸烤鸭技师艾广父先生，也会给我们传授清蒸烤鸭的技术，还有我们宫廷烤鸭的代表刘恩来先生也会来到我们这个教学现场，给大家传授技术。
记者：李芬斌薛亚飞
广播：张一鸣
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