大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1.茄科，茄属，原产于亚洲热带，中国各省均有栽培。
2.今天老刘就来分享一下“茄子馅饺子”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试一试。
3.让我们开始介绍我们需要的配料：
茄子、青椒、饺子皮、肉末、蚝油、鸡蛋、姜末、葱花、酱油、酱油、盐、香油和白胡椒粉
4.茄子先去皮切片，然后切成丁，放入盆中，放两勺搅拌均匀，腌制半小时，得到茄子水。将肉末放入玻璃碗中，加入一勺盐、蚝油、生抽、生抽、鸡精、鸡蛋、白胡椒粉、姜末、葱花和生抽，朝一个方向搅拌，腌制半小时
5.青椒切成青椒丁。茄子腌制时间到了，放入纱布中，挤出水分，放入肉末中，放入青椒，搅拌均匀，最后放入一些香油搅拌均匀
6.把馅料放在饺子皮上，捏紧，然后用虎口捏紧，一个饺子就做好了。
7.开锅后，放入饺子中，放一勺盐防止粘锅，盖上盖子，大火煮开。煮沸后，等待饺子完全浮起，然后加入冷水，再次煮沸。重复两三次。可以装入盆中食用
8.茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
