欧洲(右)推出带店员的液氮冰淇淋。(美国《世界日报》；黄/摄影)
中国侨网6月25日电据美国《世界日报》报道，近日，美国纽约布鲁克林区第八大道出现一家液氮冰淇淋店，店内白烟弥漫，店外排起长龙。顾客手里拿着五颜六色、装饰精美的冰淇淋，在店内店外穿梭。是一个28岁的福州青年移民欧洲，创办了这家冰淇淋店，“-196oC”，还在皇后区拥有一家电动自行车店。而这一切都是从他口袋里的3000元开始的。
台湾省之行让欧洲注意到液氮冰淇淋。“我发现液氮冰淇淋不仅漂亮，而且味道也比普通工厂加工的冰淇淋好很多。然而，美国华人社区的市场仍然是空白。所以，和朋友商量后，决定成立自己的品牌，卖液氮冰淇淋。”
很快，一家名为“-196oC”的冰淇淋店出现在布鲁克林第8大道的第55街。欧洲说“-196oC”是液氮的温度，而液氮冰淇淋不仅仅是噱头。事实上，许多工厂需要添加液氮来制作冰淇淋。我们把制作方法还原给客户，不仅没有添加剂，还让冰淇淋口感更新鲜顺滑。
“-196oC”冰淇淋店开业第一天，生意异常火爆。欧洲说：“第一天生意的火爆程度远远超出了我们的想象。三次补货的情况下，晚上7点就卖光了。”更让欧洲高兴的是，开业仅十天，就吸引了两家加盟商前来询价。“大家都觉得我们店虽然投资少，但是生意好，所以都想进来试一试。”
欧洲认为，商业刚刚起步，未来将面临更多挑战。但他相信，只要自己大胆努力，生活就会越来越好。他说我们中国人不仅在餐馆工作，还做基础工作。我们都有梦想和抱负。如果我口袋里只有3000元就能创业，那么每个人都可以。就像我们在福州最喜欢的一首歌“爱打就赢”。(黄)
[编辑：王海波]
