味道不一样。如果食材不好，我就给你
有关我们
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亲爱的朋友们：
这是我们的第一次推动。
我们是一支年轻的队伍，在餐饮的道路上不断克服困难。像无数为理想和生活奋斗的人一样，我们梦想着，努力着，前进着！
所以，2018年我们开了第一家店，名为【前进一湾】，希望品牌能以几千块钱的品质站稳脚跟，希望品牌能不断前进！所以在第一家店开业一年的时间里，我们不断的修复调整，关注每一个细节，对产品倾注了一万分的心血。从食材的选择到制作过程，再到盘子上的制作，不妥协是我们做事的唯一标准。
于是，在店的墙上，我们自信地写下了“每一个都好吃，如果食材不好，我就给你剁了”的标语。
我们尊重市场，尊重食客，尊重时代，尊重自己的内心。
在这样的情况下，我们的第一家店熬过了第一个寒冬，开始越来越好。
我还记得2018年上海下雪了。
晚上，一个女孩看起来很冷漠，红着眼睛走进了商店。她吃了一碗鸡肉面汤，喝了我们自己做的红豆汤。安静不受打扰的30分钟后，她起床了，脸色缓和了很多。她出去说了声“谢谢”
同样寒冷的冬天，小两口推着婴儿车，在店里吃完饭，准备叫车回家，在门口等车和我聊天：我家一周内第四次享受你的店，希望你继续开。我不知道我能做什么，但我只能用脸钱支持你。
这种故事几乎每周都会发生，一碗一千块逐渐让我们明白这个社会需要爱和被爱，而一碗一千块就是这样一个载体，被每一个活着的顾客补充能量，把这种能量散发给更多的人。
有关初心
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头号菜单霸王——辣椒猪肚鸡汤面
2号菜单霸王——老成都酸菜牛肉面
08496cc466a94b4bbdcbc8e5b43" />头号霸主----千金一蹄
随着首店生意蒸蒸日上，开始不断有我们的顾客提出也想开这样一家面店。
对于合作这件事，我们非常小心翼翼，在做生意与做情怀之间，我们尽量在平衡点去选择每一个想要拿钱来开店的朋友。
钱要挣，情也要散。这就是我们的原则。
在这样的原则之下，我们最终确定了一个合作方，对方希望在他们家附近的川沙百联购物中心可以开一个店，对方不断表达希望千金一碗既是一个生意，也是回馈社会的一个载体，这与我们的理念高度重合！
我们在生意与情之间综合考量后，决定，开！
有关踩坑
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开店前期我们付出很多精力，新店开之后，我们也做了很多的努力去使它能更快度过新店培养期，业绩做高，合作方能更快回本并挣钱。
但我们却唯独忽略了，早在开始装修之前就发给他们的白纸黑字的合约他们一直没有签下返还给我们！
2个月之后，合作方开始一系列操作，包括禁止我们派驻的工作人员回总部述职开会、要自行添加未跟总部报备的不相关产品、自行派驻人员进后场学习千金一碗的技术，更甚的是，自行去采购未经我们核准的食材来制作售卖打着千金一碗名义的产品！更不要提履行合约上之前协商好的所有责任跟义务！
我们必须维权了！
但是除了逼他们换下千金一碗的牌子，我们竟然无法有任何更进一步的权利保障动作……
我们付出精力的店
被他们改换门头之后的店
我们努力经营换来的口碑，也没了
有关教训
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大家感受一下这波操作
我们是小品牌，没有钱请律师，而对方在我们要求的最后一刻时间换下牌子之后，让人带话，若我们还有其他举动的话，他们的律师会有更多的举动。
我们哑然。
熟悉人性，是每一个生活在世界上的人都必须面对的东西，更是创业者们生存下去的第一法则。
我们团队学到了深刻的一课，也是为这堂课我们所必须付出的代价。
所以，每一个朋友们都要记住，
无论做任何事，在开展任何行为之前，
一定一定要白纸黑字把合约先签订！
不管对方对你表现出来何种模样！切记！
当然啦，难道我们之前不知道先签合约这个道理吗？也知道，就是愿意去相信，我们遇到的，都是好的人或事。
因为我们做生意，除了挣钱，就是想要make the world a better place！
千金一碗，就是要把能量，带给所有生活在这个城市，这个世界上的，每一个人！
希望每一个人，都能充满勇气面对所有的恶，并始终心存善意。
有关收获
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·我们开了川沙店第二个月就开始盈利
·我们拥有北京首店与上海一级战区店
·我们完成了初代产品、操作、品牌、门店手册
·我们上架了9款新品、下架了4款旧品
·我们加了超过100位客人的微信
·我们一年卖出了89984碗面
·我们收获超千条点评，好评率95%
·我们收获很多故事与能量
贰零壹玖年，
是开拓进取与学习成长的一年。
贰零贰零年，
是我们一同付出更多与收获更多的未来......
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新的一年
希望能听到你的故事，收获你的能量
千金一碗，一家不是路过而是归属的面馆
韩国街店：
上海市闵行区金汇南路193号1楼
环宇荟店：
上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟B1
北京暖山店：
北京市朝阳区红军营南路36号暖山生活广场1楼
