盆栽猪蹄是我们平日里常吃的一种美食。从事这个行业的大部分都是身强力壮，油腻的中年男人。毕竟煮猪蹄是个技术活，但更费力。大学毕业后，河南一位90后女大学生没有找到一份舒适的工作，而是做起了炖猪蹄的生意。
这位女大学生毕业于Xi工业学院艺术设计专业。她看起来纯洁又出众。大学毕业后，她选择了卖红烧猪蹄，这与她的专业无关。之所以选择这个职业，是因为家乡漯河的红烧猪蹄太好吃了，她想把这么好吃的美食传播到全国各地。
年轻漂亮的女大学生凭借自身优势迅速走红。他们还去了郭德纲主持的节目，让大家猜猜这个漂亮的女孩是不是卖猪蹄的。刚开始的时候，很多人都不敢相信这么年轻的女孩能做这么粗糙的工作。现在8年过去了，这个年轻的姑娘开了100多家连锁店，年收入过百万。
创业之初，也是很辛苦的。小女孩虽然柔弱，但创业时却有一股拒绝认输的强大动力。她一大早就起来和工人们一起买货，处理猪蹄，又脏又苦，但她从不抱怨，很累，什么都自己做。
他们的猪蹄，新鲜的，在合适的温度下烹饪，柔软有嚼劲。据说80岁的人也能吃。他们的猪蹄有很多种口味。除了焖猪蹄，他们还有烤猪蹄，上面撒上孜然辣椒等调味料。它们味道很香，很受年轻人的欢迎。
除了猪蹄，猪耳朵、猪大肠、猪头肉大概有20个品种，每个品种都很好吃。因为连锁店数量多，从源头上节约了成本。他们家价格不高，店面装修有点小清新，适合送朋友。很多年轻人喜欢来这里吃饭打卡拍照。每家店门口的招牌上都有漂亮大学生的头像。
店里还有猪蹄米粉、猪蹄面等面食。不同于那些只做红烧肉只能拿出来吃的小店，上课可以吃，喝一杯奶茶吃红烧肉等等。不同的匹配方法更有吸引力。
职业没有高低贵贱之分，关键看你怎么做。大学生毕业时没有追求自己的专业，卖红烧猪蹄，受到质疑。现在他们在不到10年的时间里做了一份体面的工作，这充分体现了一个职业是什么，无论它的高度或级别！
