导语:中心客户分布、专业的商业模式、规模化的品牌效应成为连锁酒店吸引投资者关注的主要原因。
“十年的收益是四倍,仍然保持稳定的回报。”当你看到这个表情的时候,脑海中会闪现出什么词语?可能是股票、银行理财、基金、房地产甚至外汇。但是没有一个是对的。这是如家快捷酒店集团的加盟商谢绍林,正在谈论他过去十年投资连锁酒店的收入。
单看收益,可能觉得价值不是特别高,但从投资的稳定性和市场前景的增长来看,确实是一个非常不错的投资项目。事实上,近年来,连锁酒店越来越受到投资者的关注。稳定的客流、一定的成本管理模式和规模化的品牌效应成为吸引人们关注的主要原因。
(图为酒店大堂)
另类投资品
2003年,谢绍林的父亲投资400万元开了鲁迅公园,位于上海四川北路繁华的商业区,总面积约3500平方米,80多间客房。优越的地理位置使其从一开始就享有很高的入住率。谢绍林说,开店之初门店的入住率在90%以上,即使十年过去了,酒店的入住率也保持在85%左右。在运营的第二年,他们收回了400万的投资成本。
“这是意料之外的。”到目前为止,谢少林还是觉得收入速度远远超出了他的预期。他们选择加盟酒店并不是着眼于投资,而是想尽快摆脱自我管理的尴尬局面。
“我们不是专业人士。一开始经营管理酒店并不是特别好。”谢回忆,如家快捷酒店集团在和父亲谈合作时,对连锁酒店并不太了解,但因为现实的经营压力,他们选择了和如家快捷酒店合作。
如家快捷酒店集团并不是酒店行业唯一接受加盟商投资的集团。锦江、四季等酒店向投资者开放了特许经营政策。根据贾茹当年给出的“业务计算数据表”,他们收回成本的期限是4-5年。类似的“商业计算数据表”也出现在《汉庭》或《七天》。和如家客栈一样,汉庭的加盟费用也是以房间来衡量的,每个房间的加盟费用定在3000元。综合改造成本和启动资金,两者总投资超过600万。
不同的是,在汉庭发布的官方计算表中,客房入住率假设为90%,因此其“回收期”较短。以投资610万元为例,汉庭给出的预计回报时间为4.5年。而Home Inn则以80%的入住率为衡量标准,其“回收期”延长至5.1年。
不过,这并没有影响谢少林的选择,反而让他觉得“更加脚踏实地”。他预测保守,实际收入经常超出预期。“踏实”这个词很难形容过去十年他对如家快捷酒店越来越多的信任。
“如果非要找一个更具体的‘实用’理由,可能要归功于如家快捷酒店品牌的商业模式和管理理念。”谢少林的评价多次出现在其他加盟商的口中。其实这也是连锁能吸引投资者的主要原因。“标准化、规范化、可复制的模式是其发展壮大的武器,也是其能够快速获取利润、抢占市场的原因。”
(图为如家客栈集团如家客栈新尚方室内照)
以商业为例。入职前,谢佳需要亲自管理酒店,需要询问人员招聘、薪资结算甚至前台入住房间等细节。“人要整天被绑在店里,没有自由”,但即便如此,由于专业知识的限制,其单体酒店的营收也只能保持在“不多亏”的阶段。
加盟如家快捷酒店后,如家快捷酒店总部将指派专业门店经理入店管理。所有日常管理服务、人员培训、培训等。会由店长妥善处理,和专业的管理人员会带来完全不同的管理理念。
“以前,我们请职业经理人来管理酒店,但现在这些都是由店长来做。他们设计的架构管理模式非常好,在管控、人力资源、培训、物业维护、后续收益模式的设计以及各个团队的配合等方面都非常细致全面。”
连锁酒店的优势在于,他们的标准非常标准。在确定酒店面积和房间数量后,他们可以根据标准计算出他们需要的客房服务员和管理人员。在此之前,谢玉麟用“这里没人补,那里也没人补。”
补那里”的方式做人员调整。如家拥有酒店质量监控体系和培训体系、从酒店的选址、建设到后续的持续运营,都提供了完善的管理制度。对谢韶林而言,他们只需要找到合适的物业,就可以在总部的帮助扶持下进行改造装修,进而开张营业。甚至某些时候物业都是由如家酒店集团帮忙推荐的。“如家本身有开发部,开发一些新型的直营店,但对于一些不适合做直营店的物业,他们有时会推荐给我们熟悉的加盟伙伴来经营。”这种“互惠互利”的行为更是减少了加盟商的工作量。现在谢韶林的工作压力骤然减轻,他们需要做的只是“寻找物业,装修投资以及指派一个出纳而已。”这让谢韶林一下子变成了“甩手掌柜”,在酒店经营上他们成了真正的“东家”。

图为如家酒店集团莫泰酒店走廊一角
风口上的行业
从个案来看,谢韶林的投资有些误打误撞的成分,但时代却慷慨的让他站在了一个风口行业的起步阶段。
投资初期,谢韶林并没有考虑过其他品牌的连锁酒店,“因为如家是第一个找到我们合作的。”随后他知晓了其他品牌的连锁酒店,但这个年轻人并没有更换合作伙伴,在他看来,如家有其他品牌无可比拟的优势。
“如家是中国最大的连锁酒店品牌。”谢韶林说无论哪个行业,人们只记得排名靠前的两三个品牌,而后续的品牌往往会让人们忽略。
连锁品牌的含金量甚至让谢韶林有些不敢相信。“品牌的影响力非常大,连锁的效益非常广,各类资源非常多。”他连续用三个非常来表述自己当初的惊讶。
为了更深入的了解连锁酒店行业,谢韶林甚至在留学回来以后入职如家做了三年的如家员工。“从前台接待一直做到销售经理,我将如家一线的东西走了一遍。”这个过程让谢韶林更多的了解了如家。他坦言自己进入如家就是要学习他们的管理经验。
业界从未停止过对如家、汉庭、七天、锦江之星、速八等连锁酒店的比较。和中国经济的崛起一样,过去的十年也是中国连锁酒店业飞速发展的十年,本土品牌和海外品牌逐鹿市场,开疆拓土。时至今日无论是从市值还是从店面数量看本土品牌都遥遥领先,而优秀品牌自然更容易吸引投资人的注意,这无疑是一个正向的良性循环。但除了品牌名气之外,投资者也会对比他们的细微差别。例如速八酒店只给投资者特许经营品牌而不授权参与实际酒店经营管理的商业模式让很多投资人却步。
从当前的加盟行情看,国企的背景也桎梏了锦江之星获得资本青睐的能力,多数投资人还是将资金投入了如家、汉庭和七天这三个师出同门的酒店。
在谢韶林看来以上三家都是经过市场大潮的洗礼,无论从管理还是标准上都有相似之处,而他更愿意选择“规模大”的投资,于是如家就成为其必然的选择。

图为连锁酒店餐厅一角
投资要顺势而为
有了成功的经验后,谢家就不再犹豫,持续投资如家连锁,现在谢家已经在上海、兰州、西宁、成都等地开设有9家如家酒店,同时还有另外5家在装修筹备。
事实上,在众多的连锁酒店行业中,如家是一个保持着较高的“重复加盟率”的品牌。该数值是指拥有2家酒店及以上的加盟商的数量,同时也是衡量加盟业主与品牌商合作的是否良好的重要标志。根据如家酒店集团2014年第一季度财报,集团旗下酒店总数为2,241家,其中加盟店数量为1365家,筹备项目为185家,其中加盟店165家 ,重复加盟商比例近50%。
回头来看,谢韶林认为父亲和自己是幸运的,首先他们赶上了这个飞速发展的时代,让财富可以快速累积,其次他们确实抓住了这个机会并将之扩大。
“投第一个店有被逼迫的原因,而后续的都是我们自己慎重判断后决定投资的。”谢韶林介绍说现在人们出行和以前不一样了,以前是到了某个城市然后再找酒店,而现在是先选择酒店然后再出行。旅客出行习惯的变化让连锁酒店业飞速发展,统一的装修风格,标准化的服务流程尤其是会员系统的开放,让更多的旅客喜欢上这种“快餐式的酒店”。
“如果拿单体酒店和如家做对比,如家对旅客的品牌印象更强。”谢韶林举例说,“看到单体酒店,客户会有犹豫,考虑安全性、性价比;而如果看到如家,旅客会很放心继而进店观看,因为品牌价值强大,又显眼。”
这些统一的制度不仅体现在服务和接待方面,更是体现在对加盟商的扶持和帮助上。
如此默契的配合为他们的成功增添了砝码。从2003年投资第一家店到今天,10年过去了。谢韶林笑着说,投资到现在基本上没有遇到什么收益风险,如家良好的管控能力给他们带来丰厚的收益。
“投资到现在没有一家店低于他的预期或者经营的不好,或者效益上不去。”
如家每个月会给他们提供相应的财务报表,收取了管理费用之后,剩余收益就会转入加盟商的公司账户。该收益由如家的全国结算中心计算分配,统一执行。
“此类投资唯一的困难就是前期一次性投入的成本较高,如果能顶住前两年的资金压力,后续就是纯利润了。”谢韶林总结,装修改造一家店可以经营8-10年,“对我而言,稳定的收益才是最为关注的。”