香港青年可以在内地创业。唐小青
香港青年可以在内地创业。唐小青
众信。com长沙10月9日讯：香港青年单子健在内地分享《创业》:“有可能敢想”
记者唐小青
“现在大陆的发展速度真的很快。有很多新技术、新产业、新经济，也有像粤港澳大湾区建设这样的机会。香港人正迎来在内地发展的最佳时机。如果他们敢于思考，这是可能的。”在湖南长沙开了两家港式牛腩面馆的香港青年单子健建议，疫情结束后，香港青年可以多来内地走走，“看完才知道机会在哪里”。
店里有港式的。唐小青
丹子健的店铺名字叫“辛子基”，面积不大。第二家店位于长沙市开福区香春路。复古的港式装修完美再现了香港街头茶餐厅的独特风味，墙壁上挂满了香港标志性景点的照片。店内牛腩、牛杂、椰蓉、咸柠檬七等港式美食搭配正宗长沙面。“网络名人”的种子新纪录吸引了众多“吃货”前来“打卡”，生意兴隆。
和很多企业家一样，这位香港青年在内地的拼搏之路并不总是一帆风顺。他曾在长沙不同大型商业综合体投资4家饮品店，每家投资约40万元、50万元。
经过仔细的市场调查，杜子建决定改变他的想法。他发现港式小吃在长沙有巨大的市场，于是回到香港向自己喜欢的港式牛腩制作技术学习，然后来到长沙向亲戚借钱，在商场开了一家港式牛腩面馆。
许多食客来到这里。唐小青
港式牛腩面因为用料讲究，做工正宗，店铺租金便宜，售价32元。和内地小吃相比，价格没有竞争力，而且一旦开店，食客很少。“有人建议我先卖便宜一点，但这意味着降低产品质量。我不想这么做。”切牛腩的张殿健告诉记者，为了满足内地食客的口味，店里用的是长沙面，他还专门研究了湖南剁椒的制作方法。
正宗的长沙口味与纯正的港式美食融为一体，食客传播的口碑让这家店越来越受欢迎。许多外国食客和美食专家前来探索这家商店。在与记者的交谈中，丹杜坚不时接待老顾客，并寒暄几句。“我已经和他们成为朋友了。”丹杜坚说。
为了将港式餐饮文化融入内地，丹都健将店铺搬到了长沙老城区香春路。“房租相对便宜，人流量大。老街彼此熟悉，更适合口口相传，互相介绍。”丹杜坚说。
已经结婚定居长沙的杜子建，也在准备将港式早茶文化带入长沙。「内地疫情爆发后，消费明显复苏。长沙发展迅速，交通便利。它仍然是网络名人的城市。年轻人非常愿意尝试新事物，相信广东早茶市场会有发展空间。”丹杜坚充满信心。
近年来，越来越多的香港年轻人前往内地大学学习，就业创业逐渐成为趋势。「内地经济发展迅速，选择多，就业平台大，企业国际化加速，资金成本低，是吸引香港青年的因素。特区政府亦支持更多香港青年在大湾区创业。」单笃健说，中国进入了一个新时代，需要有理想、有技能、有责任的年轻一代来创造“中国梦”。
虽然在内地很努力，但丹杜坚也很关心香港的发展。「我对香港一些恐怖分子的破坏感到难过，但自从香港国安法实施以来，香港已经进入
