——全国冷面行业数百个品牌报道青岛醉陕北冷面
在这个社会，用新的职业固化某个人是不合适的。比如2006年，北大毕业生陈胜卖猪肉，引来舆论的批评。2014年，另一位北大毕业的硕士研究生在北京卖米粉。他叫张天翼，是伏牛堂的创始人。只用一个30平米的店，4年就能赚5亿！两个不相关的行业，却完成了华丽的转身；
近日，来自山东青岛的醉陕北凉皮收到了2019中国乌镇全国凉皮产业高峰论坛的邀请，将正式出席全国凉皮产业峰会；醉醺醺的陕北凉皮掌门人也是北大的传奇人物之一，北大毕业不按常理出牌，想卖凉皮十年，图谋商业梦想
醉陕北凉皮的品牌创始人是王伟。出于对小吃文化的热爱，王伟在2008年毅然放弃了公务员的职业，——来到了美丽的海滨城市青岛，在这里开始了他的餐饮创业梦。
凉皮是王伟的第一款正式餐饮产品。凉皮虽小，但为了真正做出来，让它真正贴合凉皮本身的口味，王伟花了一年半的时间，在宝鸡、汉中、Xi安的多家知名凉皮店拜师学艺、体验、学艺，才确定了最终的口味；
王伟醉醺醺的陕北凉面，扎根青岛10年。目前拥有自己的中央厨房等配套系统，可以实现所有食材和半成品的配送。陕北的低门槛、小投入、保底投入，让王维的理想迅速膨胀。现在已经从青岛发展到全国很多地方，有近300个连锁摊位；
2017年，经过央视从口味到形象的严格筛选，醉陕北凉皮成功入选CCTV7。之后一直有平台供大家投资“小而美”的投资项目，为王伟的品牌做了众筹招商，反响不错；
2019.中国乌镇全国凉皮产业高峰论坛总召集人平海林峰先生说
2016年，我们在山东济南举办了全国凉皮产业山东区域座谈会，会前走访了山东各个城市的凉皮产业品牌；
近年来，青岛的冷面产业从传统的小吃类型向品牌化、连锁化经营转变。传统老店在升级，加工厂在转型升级自营连锁店，投资机构在包装冷面品牌。在大的发展趋势下，一些敢于拼搏的勇者已经开始推动和发展品牌。青岛醉陕北冷面是比较成功和稳健的企业家之一
喝醉酒的陕北冷面负责人王伟说：
创业的十年里，我们以凉皮和肉馅三明治两大民族经典小吃为支点，开启了创业的长征；目前，“醉陕北”的发展还算不错。我们坚持以中小门店为重点，着力打造“小而精”的餐饮模式。我相信我们的梦想会一步步实现；小凉皮是伟大的事业。欢迎有意创业的朋友与我们联系，共同发展。
来源：东北新闻网
