第一章是早餐的现状
首先，中国过早的市场规模
近年来，中国早餐食品行业发展迅速，产量持续扩大。中国消费者早餐食品消费总量将从2015年的1.334万亿元增加到2021年的1.948万亿元。预计到2021年，早餐市场销售额将超过8400亿元，2016-2021年复合年增长率将达到7.4%
二、早餐市场的痛点分析
1.政策导向
过去，由于政策原因，早餐摊逐渐消失或集中在一些地区。对于社区居民和上班族来说，早餐越来越远。我可能某天早上醒来，发现没有地方吃早餐。
2.消费者吃早餐的时间很短
75%的人选择在路上买菜，15%的人选择早起吃早餐，还有10%的人选择其他方式。
3.早餐奖金损失
社区便利店无法运营，对大多数早餐产品不了解早餐，使得大部分忠实用户无法实现提前消费，从而失去早餐经济的巨大红利；
4.这家商店缺乏有效的经营手段
对于店面来说，没有有效的运营手段，用户买了早餐后就不会与店面有交集，用户也就无法实现粘性消费。
第二章早餐项目可行性
人们白天工作，晚上回家，这决定了我们早期的经济，尤其是在社区和写字楼。
一.社区
通过与社区便利店合作，为用户提供服务。
便利店早上顾客很少，很多便利店选择不开门是因为早上人少。在此期间，我们的早餐计划可以为便利店带来好处，也可以带动店内其他产品的销售。石家庄郭达36524就是一个典型的案例。他们的餐饮收入占营业额的40-60%，这已经成为他们的特点之一。
走进便利店彻底解决早餐脏乱差的情况，也符合当前国情。
第二，写字楼
通过与写字楼、加盟店的便利店合作，为用户提供服务。
办公便利店类似于社区便利店。让我们关注加盟店。
加盟店主要是写字楼的底层业务。早上和中午是办公客户的需求。我们必须满足这一基本需求。同时，我们还将开放外卖，为周边用户提供服务。这样，加盟店可以从早到晚为用户提供服务，方便我们的宣传和品牌形象推广。
三.衍生服务
早餐类商品渠道，社区便利店，办公便利店，加盟店。
1.社区便利店我们可以和相关行业对接，吃早餐送早餐牛奶，这样我们就可以和牛奶厂一起合作；
2.我们可以在写字楼里关联相关行业，可以和提供出租车服务的公司联合做，早餐送出租车优惠券。
衍生服务很多，这里就不一一列举了。
四是通过建立B端门店，实现销售渠道的建设和用户池的建设；
当区域内B端门店饱和度足够时，升级为C端用户的细分实现，引导用户系统操作点餐、储值、购买产品等功能；
第三章早餐项目实施计划
一、便利店
我们提供设备、产品和人员，便利店提供场所，出租和分摊支付房租、水电。便利店不用投资也能赚钱。
二、加盟店
我们来提供房屋、设备、产品、培训、运营和装修。加盟商只需要提供人员和费用。这家加盟店是你的。我们提供一系列服务来推广和增加用户。
第三，企业家
1.小额投资
让我们提供设备和产品。创业者只需要支付少量的设备押金和培训资料费，就可以自主创业，投资小，回报大。
2.大投资
直接开加盟店，收入更高。
