尹坤1978年高中毕业。他想通过自己的努力改变家庭的状况。于是他开始探索致富之路。
他在杂志上看到有人用稻草种蘑菇。在农村，稻草太多了，无法处理。白白烧了，用来种蘑菇。没有成本！从种甜椒、无籽瓜，到养殖黄鳝、兔子，三四年的时间，我家不但没有致富，反而负债几百元！“生而贫穷的生活是无法改变的。”父母很伤心，劝他老老实实种地。
但是他没有钱，所以他向同学借了10元钱，开始了卖冰棍的生意。整个夏天，他背着手提箱从一个村庄走到另一个村庄，挣着每一分钱。越热越开心，每天都要40摄氏度！第一季度，我竟然赚了60多元！他购买了技术界创业实验室的材料和菌种，并开始种植蘑菇。根据要求，蘑菇只能在阴暗潮湿的地方生长。他没有钱盖小屋，所以他在床底下做实验。
上帝会有回报的。一个月后，50多公斤的蘑菇从床肚下的一个小区域长出来，卖了20多元！他高兴极了，赶紧找到村党委书记，请他支持。村党委书记出面担保，给了他信用社200多元的贷款。现在他越来越努力，搭起了棚子，扩大了种植面积。第二年他的收入达到1000多元，第三年达到2000多元。蘑菇种了4年，家里的3间茅草房都变成了瓦房，村里挺气派的！村党委书记见他有点出息，心里也高兴。他亲自把妹妹介绍给他当媒人。
从1982年10元开始赚钱到现在已经20多年了。经过20多年的奋斗，他的命运彻底改变了。尹坤发财后没有忘记他的父母。先后创办食用菌技术研究所、食用菌技术培训学校、食用菌协会。他向3万多农户传授食用菌种植技术，开发了3000多亩的订单式食用菌种植面积，使大量农户通过种植香菇增加了收入。
与此同时，食用菌副产品得到开发。利用香菇栽培后的下脚料，开发菌糠饲料和生物肥料，形成良性循环、绿色环保、成本低廉的产业链；改变原来粗放的生产方式，研究开发更多的食用菌品种，然后对食用菌进行深加工和精细化加工，开发保健食品和保健食品。为此，他用食用菌加工的下脚料代替味精和各种食品添加剂制作香菇调味料，研制出食用菌降压保健品，即将投放市场。
2002年创办安康菌类产业有限公司，目前资产已达800多万元，年产值达1000多万元。从小型家庭作坊到综合性工业生产企业。
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