近年来，餐饮行业给人的错觉是发展越来越快，以至于很多人都想踏入餐饮行业一试身手。然而，正如很多人告诉朋友的那样，与过去的传统餐饮相比，现在的餐饮并没有越来越好，反而越来越难。为什么会有这样的结论？是这些人的主观臆断吗？还有相当多的证据吗？
事实上，对于合适的新手创业者来说，往往因为之前的计划不够全面，导致创业失败。
那么，对于一个新手创业者来说，前期应该注意哪些问题呢？
1.无选址：随意性和感觉
很多新手创业者认为人多的地方可以开店，那么如果是这样的话，为什么人多的地方会有很多店铺被转让呢？其实要注意的是，人多的地方往往具有转让费高、租金高、租期短等特点。所以对于资金少的新手朋友要谨慎。选择场地时，一般建议找一个有同行的地方，看他们一天的营业额有多少，根据营业额计算保底租金。
2、不会与房东协商：降低转让费
在签合同之前，我建议你先打听一下房东要多少转让费，然后给出一个合理的价格，然后让你的朋友一个接一个地跟房东谈，每次都比你低，这样房东的心理预期就会降低。虽然不能保证你会以心理价格得到，但绝对可以低于房东开始提供的价格。
签约注意事项：签约时间越长，付款期限越短越好。一般建议签四年以上的合同，最好不要一年签一次，这样如果生意好，房东会提价。如果合同签了几年，应该约定每年的租金涨幅。合同应注明合同期内承租人是否有权转让，房东或承租人是否应缴纳租金税。
3、不会装修：想怎么装就怎么装
没有整体规划，装修不花钱最大的原则就是要有主色调，不能超过三种颜色。一般根据logo或店铺座椅颜色确定主色，确定主色后再选择接近主色的颜色。想想肯德基，红色是主色调，然后木纹色是辅助色。为什么在这里选择木纹颜色，是因为他的座椅都是同一个颜色，这样顾客来你店里的时候就会被某个主色调吸引，这样以后看到这个颜色就会想起你的店。选择木纹颜色是因为他的椅子是一样的颜色。为什么选择红色作为主色调，是因为他的logo中的主色调是红色。
4、不懂技术：不知道从哪里学
这是很多饥民创业者普遍存在的问题。如果你想开店，你必须掌握技术，尤其是对于第一次创业和小规模创业的人。优秀的技术是留住客户的最大前提。但是，现在看互联网，加盟店的培训师几乎无处不在，都打着“正宗”的旗号，让创业者在迷雾中判断哪一个是真的。也许正是因为如此，很多创业者都望而却步。然后，在寻找加盟商和培训师时，提醒创业者可以在网上查询公司的相关信息，如注册商标的经营状况等。在选择加入还是参加培训前最好有一个完整的前期准备和判断！
5、不会招人：员工离职不知道去哪里招
招聘渠道单一，店门上贴有招聘启事。在这里，我们应该改变思维，尽量不让员工流失。如果输了，只是想招人不分析原因，就会陷入恶性循环。你的商店一直是新来的。你们店的服务和菜品的质量，
都有很大影响，通常情况下建议一家店的老员工至少起到30%的作用。也就是说，现在的互联网时代，招聘员工不仅仅是坐等对方上门投简历这么简单的，你要注重用公司的特点和特色去吸引品质和服务比较良好的员工。6、不会管人：不会制定店规
员工没有积极性，店里人员责任不明确。而餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性。员工的管理一直都是个比较严峻的问题，即便是庞大如顺丰快递这样的大公司，人员的流动也是问题比较大的。所以建议各位创业者们，要学会观察员工的日常动态，掌握员工们的情绪变化，学会恩威并施。
7、不会开工资：不知道餐饮店员工工资发多少怎么发
工资怎么构成一般没有经验的餐饮店老板给员工都是死工资，一个月多少多少钱。这样做显然不利于调动员工的积极性，一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿的多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金，比如5个员工，4个员工这个月都请过事假，那么那个没请的就应该有奖励。一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。工资的话，也要注意不要一直一层不变，节假日加班、员工生日都应该记得要有实质性的奖励，这样对留住员工的心是比较好的一个选择和方法。
8、不会买东西：不知道原材料进货途径
开过店有经验的老板是不会到店附近的小商场去采购物品的，一般每个地方都有大型的酒店用品市场，这里可以釆购到开店用的设备、座椅等，还有一个市场是调味品干货市场，每个地方也有，一般我们建议开店的朋友一定要到当地这两个市场转转，一次采购好，租一辆车直接拉到店里，这样可以节省30%的费用。怎么找这两个市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老板聊天，他肯定知道。其实很多的餐饮店的原材料，一般加盟商们都会直接提供进货渠道，但是如果你只是学了技术或者是自己单纯开店的话，那就需要注意原材料的购买一般都是在其他城镇的。相关信息的话，在网上大致搜索一下应该能够得出答案。
9、不会做促销：生意不好不知道怎么解决
不会主动出击，无动于衷干着急现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况，一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费 可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。而现在还有更好的促销和营销手段，就是利用当下十分火热的短视频app，平时发一些菜品或者店面的视频，上传一些员工之间的搞笑视频或者经顾客允许发一些与顾客之间发生的搞笑段子，只要能吸引到粉丝，那么你的店面几乎就会得到免费的营销。
10、没经验：出问题了没人指导，全凭自己想
问题多，出问题谁帮我，一件事情没处理好肯定就导致开店失败。很多人为了节省几千块钱，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了，这也是目前很多餐饮店转让的原因，开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问，为什么这么多快餐店，有名气的就只有肯德基麦当劳，为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样，所以我们有必要向懂行的人请教。而且，在如今这个市场几乎接近把饱满的状态下，自己摸索完全全新创业的风险系数太高，一不小心就有可能阴沟里翻船，建议各位创业者们还是选择比较靠谱的加盟商和比较有前景的项目，以加盟的方式展开创业会稍微简单一些。
以上问题如果各位新手创业者们可以尽量完美的去规避掉，那么相信你的店面想要成功经营下去或者说度过那“三月死“的创业危机，应该不会存在什么较大的问题。
最后，小编在这里祝福各位创业者们可以创业成功，心想事成！
