2020年，与去年相比，有很多小伙伴计划在餐饮业创业。今年突如其来的疫情让他们摸不着头脑。这次疫情对中国整个市场的餐饮业造成了很大的影响。今年，很多餐饮行业面临破产。
那么，你观察过这些封闭餐馆的形式吗？是加入更多？还是用自己的技术创业？有很多新店吗？还是老品牌多？如果能把这些分析清楚，对你的创业选择会有很大的帮助；
目前全国各地有很多空门面出租，大部分都租不出去。俗话说“买涨不买跌”，越是这样，没人敢便宜租。然而，对于那些想创业的人来说，这也是一个机会。毕竟以前有很高的转让费，现在很多都是直接租的，租金也比较低，现在餐饮业也有逐渐复苏的迹象。
所以，真的是你认真进入餐饮行业，自己创业的机会。既然我们已经决定做这件事，我们就决心把它做好。想一想，也就是以前需要的转会费，现在够你花一年了。一年后市场不能恢复吗？
所以现在我们已经决定创业，我们已经谈了我们想谈的主题，尤其是零食。应该选择加入还是自学创业？这个问题一直困扰着很多想创业的朋友。
那我们先说一下加盟的利与弊吧，加盟的好处是：
一是简单直接；
第二，在选址和装修方面会给你一些指导；
第三，产品生产过程、半成品、调味料都是统一配方，省去了你很多学习和生产过程；
四、加盟好品牌，会有好的市场品牌效益，有助于加盟区域的推广。
那么加盟的缺点是:
一是加盟成本高，后续服务跟不上；
二是模仿性，没有技术优势；
第三，加盟商容易被商家控制。比如他的一些原材料需要从加盟商那里采购，不允许你在外面采购，然后需要达到一定的量或者一定的量，导致很多商家的损失越来越大。
自学技术创业有什么好处呢？
第一，自主性比较强，技术掌握在自己手里。第二，成本控制全靠你自己，你能控制好。
第三，操作灵活，有很大的创新空间。
那么自学技术创业的缺点呢？
主要原因是推广力度不是很强，人气也不是很高。你需要花时间一点一点做品牌、做市场、做口碑。经过长时间的努力，你可以看到效果。
个人认为，在选择方面，无论是加入还是学习技术创业，都需要用心经营。我建议想加入联盟的直接开店，不用担心什么。作为副业，最好不要做，绝对亏本。
如果你想选择加盟，那么你必须选择一个品牌强、实体店多、分店多的品牌
进行加盟，因为市场有保证，品牌有保证，口感有保证，相对来说扶持也会更好一些，毕竟美食和餐饮是他们的主要品牌。而一些完全只是做加盟的公司，风险比较大，没有自己的实体店，大家要谨慎考虑，这种加盟公司是以推广加盟品牌，赚取加盟费为目的的，他们的产品就是这个品牌，并不是食品和技术的本身。
举个例子吧，我曾经看到过一个酱料厂，给全国十几个这样的加盟品牌提供酱料代加工，有比较出名的品牌，也有不怎么出名的品牌，可想而知，其实你去好多这种餐厅吃到的其实就是一个地方的底料，只是品牌不同而已，而且加盟极易被模仿，你做的品牌，甚至别人在网上去搜一下，也能做出来，所以加盟还是要谨慎，不要被人薅了羊毛，割了韭菜，那么自学技术创业，可能在学习上要更加辛苦一些。
总得来说，选择加盟一定要谨慎，多比一比，看一看，不要慌，一定要到其他的加盟店去考察，最好去三个以上不同的地方考察，跟其他的加盟商多交流，这样成功的几率要大很多。选择自学技术创业的，要多学习，多实践，拿出过硬的产品，多学习其他好的经验，营销手段，最重要的是要诚信经营，坚持到底！
我自己也开过加盟店，也自学技术创过业，这也是我自己的切身感受，希望让还没有经历的朋友了解一下，分享一下我的经历，我自己学的是卤菜技术，川卤和精武卤，开的加盟店是酸菜鱼快餐，如果有兴趣开这方面店的朋友，可以加我聊聊，我也可以免费提供技术和一些经验，需要的朋友可以在评论里打个1，我们大家一起讨论，我也想找到新的发展方向，大家一起努力成长！
观看视频：小吃餐饮创业，选择加盟真的靠谱吗？
