如果你经常喝埃塞俄比亚豆，你会对埃塞俄比亚当地的咖啡饮用方法感到好奇吗？重要的是要知道，埃塞俄比亚咖啡产量的50%是当地人消费的，甚至有一种说法，人们按照三餐一天喝三次。虽然手法略显粗糙，但仍可视为享用咖啡的一种方式。
在没有磨豆机、手中各种过滤杯和现代化烘焙机械的情况下，埃塞俄比亚咖啡是否变得更加神秘？今天，我们将谈论埃塞俄比亚的每一个家庭如何将生豆变成一杯咖啡。
首先，这个仪式最不可或缺的部分是一个叫Jebana的咖啡壶，黑色的比较常见。可以看出，有些咖啡店甚至用Jebana作为招牌。
仪式开始时，会铺上草，烧一些香料。接下来的整个过程是洗豆，烤豆，磨咖啡豆，最后煮。
最后，按照当地的习俗，在一盘爆米花上撒一把糖(当然鹰嘴豆什么都有)，就可以享用当地的咖啡了。有时候咖啡里会放一些绿色的香料，是不是比我们平时喝的咖啡更特别？
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