图为导师团把脉项目，左一记录者为俞坚军
“可以用竹笋蒸馏成酒，再回到竹筒里长成竹酒！”“利用竹笋的形状作为酒瓶的创意设计，应该符合年轻人的消费偏好。”日前，青年商会组织的导师为该镇退役军人于建军牵头的创新项目“竹笋蒸馏酒技术研发与应用”建言献策。这个项目是于建军下乡振兴战场后要攻占的一个新高地。
于建军，小江镇大下村人，1981年出生于一个退役军人家庭。他的父亲于庆福当兵五年。在父亲的影响下，于建军也光荣地参军了。2002年12月至2004年12月，先后在中国人民解放军94783、94669部队服役。
退休后，于建军转战乡村振兴战场，思考如何带领村民致富。看到村里的竹子满山遍野却没有什么出路，他就创办了一家竹制品加工厂，起初生意红火了一段时间。但由于市场进入门槛较低，竹制工艺品市场迅速饱和，经营难以持续。“村里最多的是竹子。老师从小就告诉我们，竹子是一种财富。我一定要用竹子赚钱。”带着一股子韧劲，于建军不断外出学习，思考如何最大限度地发挥家乡的竹资源优势。一次偶然的机会，于建军在浙江A&F大学参加竹产业带头人培训时，第一次听说了“竹酒”，这一下子打开了他的创业思路。
2013年，于建军投资18万元开始第二次创业，地址在桥营乡大夏村五星自然村。他通过承包、租赁、入股等方式，逐一采集散户的竹林，实行统一管理，在竹中养酒，酒越来越醇香。2015年11月，于建军成立盛兴竹业有限公司，后开发水果蒸馏酒，注册商标“悦飞天”。2016年，于建军鲜竹酒荣获我县制酒大赛一等奖、绍兴制酒大赛铜奖。2018年获“创意旅游十大农副产品”称号，多次受邀参加省内外展会。这些产品受到市场的青睐。
今年，于建军发现山上的很多春笋因为没有销路，长到一个人那么高的时候就被砍烂了。通过购买竹笋，他进行了发酵蒸馏酿酒的实验，并取得了初步成功。为进一步推进这一项目，他找到志同道合的老兵盛、等人共同完善“竹笋蒸馏酒技术及应用”创新项目，并在绍兴市“现代农业”大赛、浙江省首届“建行杯”老兵创业创新大赛中获得第一名，代表绍兴市参加全省大赛并进入决赛。
为了帮助于建军改进项目，争取更好的成绩，本文开头有一个场景。青年商会副会长徐永春说：“去年，我们青年商会创建了‘退伍军人创业导师制’，安排商会和县里的专家作为导师和顾问，帮助退伍军人创业。我觉得于建军的项目很有意义，有很大的创业前景。每个人都给出想法，并再次推动。”
最近几天，于建军正在花时间不断改进他的项目。他说：“无论比赛排名如何，我都会开展这个项目，有效利用浪费的竹笋资源，增加林农收入，为全面建成小康社会贡献力量。”
