任何一家新开的咖啡馆都会遇到这个问题：怎么赚钱？

当咖啡店开始运营时，短期内很难盈利。为了盈利，你需要理解并执行这十个基本原则。

知道你的产品有良好的位置，设计良好的物理空间，优秀的产品质量，优秀的客户服务，持续的高水平营销和销售预算，充足的营运资金，并随时了解如果你打算开一家咖啡店，但对咖啡一知半解，那么你就为失败做好准备吧。

了解您的产品

开咖啡馆需要广博的知识。包括门店选址、营销、运营以及如何挑选、准备、加工和储存咖啡豆，以确保最终在门店供应的咖啡不是低品质咖啡。

当然，你可以随时雇佣专业的咖啡师和操作员。然而，作为一个业主，你应该对你自己的企业和你销售的产品有很多了解。

拥有一个良好的位置

位置好的重要性怎么强调都不为过，但位置差是咖啡店倒闭的头号原因！不管你在哪个行业，在成功的三件最重要的事情是：位置、位置、位置。有一个好的职位可以弥补很多错误。但是找到完美的位置并不容易，需要判断力和耐心。

一旦你找到一个好职位，你需要确保接下来的事情是让它看起来很好。这个空间需要吸引注意力，保持低成本。为了能够翻新、装备、布置和装饰，你需要提前有预算来做这件事。

了解你雇佣的承包商，你购买的设备和你选择的家具。无论你决定经营什么咖啡，都需要吸引你的顾客。如果不是，他们会决定把时间和金钱花在别处。

设计良好的物理空间

吸引客户并留住他们的方法之一是拥有出色的产品质量。这也给了你比竞争对手更多的机会！然而，要服务于这些高质量的产品，你首先需要知道如何以及在哪里购买它们。如果用平庸的产品创业，运营时间不会长久。要从一开始就做对！

优质的产品质量

实现这一目标的方法是雇佣精力充沛的员工，他们致力于在每次工作时提供友好的客户服务。找一个积极、精力充沛、愿意了解你的咖啡的人。是否具备经验不是必要的，但正确的态度是必不可少。咖啡技巧是一个很难教的软技巧，所以我们应该注意能够很好地表现它

持续的高水准

很多咖啡馆都可以做到提供优质的产品以及良好的顾客服务，但让一家咖啡企业脱颖而出的是：能够持续地提供优质产品与良好服务。比如制定员工手册确保所有员工从一开始就在同一水准，以便您可以追究员工的责任并保持一致性。

确保门店的清洁度也很重要。比如：清洁玻璃杯上的指纹或擦拭桌子，需要记录在每位员工的"工作清单"上；门店外观也至关重要，因为顾客每次进来都期望有一个整洁干净的环境。好的方法就是创建高效的操作手册。

营销和销售

如果人们不知道你的门店与产品，你应该如何赚钱？需要制定营销战略计划，以便不断吸引新客户进入您的咖啡馆，并继续吸引现有客户。不过， 营销不仅仅是在杂志上投放广告或开展社交媒体活动。比如菜单需要清晰易懂，糕点展示精美，库存井然有序，以便顾客知道去哪里购买产品。

预算

一旦你开始产生利润，一切都不只是开始为自己工作，你需要知道如何扩大利润。这包括为收入改进和成本控制编制预算，尽可能准确地估计您的销售和支出。

可以使用过去的销售数字进行预估。没有人能看到未来，但你肯定可以做出一些准确的预测。想出一种方法来跟踪您的财务表现，每天，每周，每月。

充足的营运资本

还有一些咖啡馆倒闭的主要原因之一是：没有足够的钱继续经营。在咖啡馆运营时，你可以做一切正确的事，但是如果没有足够的运营资金，就无法开门了。你需要有足够的营运资本储备，去填补您的亏损，直到扭亏为盈。

随时了解运营状况

要想在咖啡行业取得成功，您需要大量的专业知识。即便你完成了大部分的研究，你也不能自满！不断增长的咖啡行业，我们总会有更多东西需要了解：行业新趋势、新的冲煮方法、新的咖啡产品等。可以经常去一些咖啡研讨会、贸易展，以及观看视频学习新的技能。

当然，这只是有利于咖啡馆盈利的一些基本原理。通过注意这些原理，即便不能成功，也能很大程度避免失败。