当轻食成为新的“美食”趋势时，很多投资者将目光转向了这个行业，动了心思开了一家轻食店。但在这个最好最差的创业时代，如何扬长避短？实现自己的创业梦想？今天，让我们一起来看看吧！
1.市场调查。创业需要激情，但不能只是激情。如果不经过市场调研，可以直接开店。寺庙里卖梳子是有可能的，结果自然会很差。
市场研究的重点：
1.了解当地人对清淡食物的接受和理解；人们对清淡食物的认可；当地餐饮文化等。
2.了解当地市场，包括当地消费水平、收入水平、外出就餐次数是否频繁、就餐消费金额等。并客观评价是否适合开一家轻食沙拉店，以及什么规模和档次的轻食店适合开。
第二，合理的资金预算。以武汉为例，开一家黄、白、绿光食品品牌店大概需要12万，但这12万只能保证这家店的开业。众所周知，轻食店前三个月几乎无利可图，需要投入部分资金用于外卖平台的营销推广。所以正式开店之前，一定要做好明确的资金计划。
第三，提前招聘员工。外卖平台会有针对新店的流量倾斜等福利措施。如果在流量倾斜期间，由于人手不足导致门店吃得慢，顾客就会取消订单或投诉，甚至被迫关闭平台，这对新店造成致命伤害。
所以在正式开店前，一定要对开店后的订单进行预估和评估，根据预估结果，完成员工的招牌，并进行相应的培训，保证就餐速度。
第四，商店位置和证书处理，我在之前的笔记中已经分享过，感兴趣的伙伴可以直接查看。
5.标准化操作。正式开业后，需要对所有食品进行量化和标准化，以便于管理。标准化管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。
