水果店创业计划书完整版水果配送创业计划书

发展总趋势：20世纪90年代以来，我国水果超市发展迅速，这种水果产品新零售业态的出现将对我国农业产业链产生深远影响。收入水平的提高、物流技术的发展、消费需求和消费模式的变化、激烈的市场竞争是我国水果超市发展的主要原因。

根据我国的现状，水果超市将是我国城市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场仍是农村农产品零售的主要形式。中国水果超市的管理和发展不是一蹴而就的，必须循序渐进。

21世纪后，中国的水果零售方式发生了革命性的变化，水果零售出现了超市、专卖店和网上无店铺销售。其中，网上无店销售形式发展最为迅速，生活中网上无店销售和运营的比例约为20%，且呈上升趋势。有学者认为，线上销售模式将成为中国最大的“龙头企业”。

生鲜超市已成为农产品零售业发展的热点，而网上超市是一种新型的零售业态。它的产生和发展有其自身的规律。在这样的情况下，经营网上水果超市有很好的发展前景。此外，随着经济的发展、优惠政策的出台和经营理念的完善，网络水果超市及其连锁店的发展前景良好。

校园发展背景：在一所两万多人的大学里，有着巨大的消费市场。即使学校有两个食堂，几个小卖部，分散的小超市，水果上门服务的市场还是很空白。学生追求健康消费，有时候还要去很远的学校买水果。因此，我们计划在我们学校开设水果送货上门服务，主要产品是各种新鲜水果。我们致力于为学生提供物有所值的新鲜水果产品，并宣传相应的水果知识，从而提高学生的生活质量和健康饮食。

可行性分析：水果作为大众消费产品，已经逐渐转变为日常必需品，是大众消费的重要组成部分。随着学校的不断发展和完善，有一定规模的学生2万多人。这么大的校园，必然会有巨大的水果需求。许多学生有在家经常吃水果的习惯。他们在学校这方面也有很强的需求，但是在外面买太花时间了。

除此之外，现在人们越来越关注自己的健康，他们经常会买一些水果来补充营养，尤其是女孩，有些人可以把它们作为食物吃。水果店投资小就可以经营，所以理论上讲，开水果店的基本条件已经具备。

宏观环境分析：校园网上水果店的开设，将极大地方便学生的水果购买和部分工作繁忙的教师的水果消费。在食品消费结构上，随着主食消费比重的缓慢下降和副食消费比重的逐步提高。水果占整个城乡集市贸易比重的变化和水果消费支出占居民食品消费比重的变化可以证明这一趋势。水果作为大众消费产品，已经逐渐转变为生活必需品，是大众消费的重要组成部分。宏观环境有利于学校水果店送货上门的发展。

市场容量及趋势：食堂长期固定消费几种风格的食物，使营养不足的学生营养更不良。我们致力于平衡饮食需求，为学生提供及时健康的食物供应。水果贺卡、鲜榨果汁、水果零售、水果搭配将引领我们走向新的潮流和送礼方式。此外，在价格方面，我们充分考虑了学生的生活水平，对他们进行了质优价廉的定位。

所以，只要学生是我们的客户，我们提供上门服务和便捷的服务体系，学校里的辅导员和教职工也是我们的客户。有理由相信，只要我们用心经营，努力提高服务质量，保证产品安全，对于水果产品来说，最重要的是安全，拓宽宣传渠道，充分培养我们的客户群，每天都会有100个左右的客户。而且，随着超市知名度和管理水平的提高，顾客数量也会增加。

市场机遇与竞争优势：小型线上水果超市的开业填补了市场空白。据不完全统计，学校的学生中，有一部分人是固定水果的购买者，市场基础稳固存在。虽然有校外和潜在的竞争对手，但他们并没有完全抓住和开发这个不成熟的市场，只是在初期提供满足需求，远远没有满足他们

具有巨多潜在消费者的市场需求。市场机会相对于学院偏僻的地区以及巨大的潜在消费客体，是相当庞大的。我们必须把握好潜在客户定位，做好一下几点，以提升我们竞争优势。

我们的竞争优势是：

提供便于学生消费者购买的，具有信用保证的，规模经营的，品种齐全的，新鲜健康的水果产品；
推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务；
建立长效的与消费者互动的机制，例如创建会员制等，培育市场，构建消费群体基础；四、，可以抓住学生有时庆祝还有情侣等比较特殊的消费群体中特殊对象，针对不同的消费需求，进而开拓新的有关新鲜水果的提供和买卖服务；

五、与周围商家联盟，做大做好这个市场，与餐馆和其它超市合作，推出新的品种和服务；六、打造品牌效应，建立优质服务和质量管理体系，以此博得消费者的青睐，做实做好基本业务，积极拓宽相关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。

校园优势:

地理优势:我们身为黄科大的一名学子，了解学生们对水果的需求，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。

经济优势:节省时间，方便购买，价格便宜，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。

营销优势：我们的主要市场对象是就读于黄河科技学院的学子们和教职工，因为对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的情况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，更加有针对性，使方案更加可行。

顾客优势：1）地理位置优越，方便学生购买，我们还配备免费送货上门的服务，可以帮顾客挑选适合他们的种类为他们送达。2）价格便宜，适合大众消费，相对于学校里面的商店，我们的商品既便宜又新鲜。同学们不用为了想吃水果而烦恼价钱问题。3）服务态度好，消费者购物不只是想要买到要买的东西，更重要的是他们是否被友好对待。服务态度是决定顾客是否再来光顾的一个重要因素，服务态度好能够让顾客有宾至如归的感觉。4）方便同学的日常生活，令他们吃得更健康，生活得更好。5）学习水果的相关营养知识

创业理念：

经营方便学生的小型水果超市，提供送货上门的服务（仅限于校内），致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校内开拓新鲜水果超市的市场。创业初期，树立小型超市口碑形象。在学生心目中初步形成知晓度，开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资，中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，改善一些经营误区。有了一定市场后，采取扩大经营范围战略，可以增加销售品种。如果创业成功的话，也可以构建成校园品牌。

品牌文化：

履行‘扶困济贫’的原则，开展以学校为源头，评选在校十名贫困学生，进行水果产品资助，从而达到社会主义价值的体现。

营销要求：

安全、实惠、方便，这是对水果超市的基本要求，而小型超市要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。安全方面，要保证水果新鲜，至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供免费送货上门，对于想买东西又没有时间的学生是最适合不过的了。由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。

市场定位：

（1）、产品定位：提供各种新鲜优质低价水果。

（2）、企业定位：就在家门，追求的是新鲜优质低价营养，为顾客的营养着想。

（3）、消费者定位：我们的顾客对象是就读于黄河科技学院的学生，以及教职工。

市场定价：

初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。

营销策略：

（1）、前期工作：

A、成立促销小组进行促销策划，完成详细的促销计划。

B、印刷2000份传单，在校内进行发放宣传。

C、为促销做完活动前的准备。（1.负责促销的员工熟记促销的日期、内容、主题。2.充分地了解促销产品的特点、价格、成分。）

（2）、开幕促销

A、开幕当天为吸引前期顾客，办一些优惠活动是必需的，开幕当天所有的商品都以优惠价提供。

B、提供给教职员一些免费的水果试尝。

（3）平时营销策略

A、特色区：可设立 “特色水果 ”区，突出特色经营。

B、主题销售：可进一步细分消费者购买饰品的行为特征。可根据不同的主题，推出“情人水果小拼盘”、“生日水果拼盘”等组合。

C、节日销售：利用“情人节”、“教师节”、“女生节”、“圣诞节”等节日进行节日销售。

D、体验营销

E、消费可积分，并可以兑换积分，给顾客带来最大实惠。

后期，为了进一步巩固本店在目标顾客群中的知名度，我们将会适时地展开体验营销。通过与各大学校社团协会联合举办“水果拼盘制作大赛”等活动，把目标消费者紧密地与货品销售联系起来，当设计者的作品被本店选中后，可以在本店展示及销售。通过这种方式让消费者拥有机会展示自己设计的水果拼盘作品.被选中者可以从设计的饰品销售中可以获取相应的奖励。通过这种体验营销方式，将同学们的朋友也带动起来，实际也是实行了关系营销。本店还可以赞助高校举办“女生节”或校园其它活动，销售“联谊活动”所需的特色商品，也让目标消费者群体进一步了解本店的货品。

（5）、广告

(1).海报：可在专栏贴上海报，介绍各种水果的营养成份和对身体的各种好处等。

（2）在学校各个宣传板上宣传海报。介绍各种水果的营养成份

（3）发传单等等。

（4）信息宣传，可以利用网络定期向顾客发送相关产品的介绍，使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。

风险分析：

（1）资金风险：任何的投资都存在着一定的风险，把风险控制在可以接受的范围内即为可行，开办校园水果店，有学校的支持，资金投入相对较低，可以实行。

（2）产品风险：

产品生命周期：新鲜水果的保质期各不相同。没有销售出去的会变质腐烂。新鲜做好的水果点心的保鲜期只有一天，过了当天就不能再出售，不能售出的产品成本由自身承担。新鲜水果，副食品各自都有相应保质期，过期损失自负。

技术可复制性：提供产品相对的技术含量较低，容易被复制模仿，容易出现模仿者，加剧竞争。

（3）行业风险：

行业自身发展局限：产品进货价格变动较大，受天气，政策影响较大，遇上自然灾害时，水果进货价提高，能够采购的量减少；超市的发展受相关产品批发商的发展状况和天气的影响较大。

行业内部的竞争：产品容易被复制，进入行业容易。

市场风险：

当新产品推出力度不够，没有达到预期效果时，顾客会逐渐减少。营销容易陷入僵化。

风险对策：

（1）、针对资金风险：规范财务记账工作，密切关注资金状况，加快资金流动速度，在利润中增加备用流动资金数量，提供足够的资金支持。

（2）、针对产品风险：，一，科学统计，计算每天每种产品的进货量，尽量使商品能够在当天售出，以免销毁带来的损失。二、购置冰柜等储存设备，延长产品的保质期，卖不完的商品，也可以用以保存冷藏类。重视产品生命周期的规律，加大资金投入，对产品与技术不断改进。

（3）、针对行业风险：尽可能了解产品行情和天气状况，对可能出现的自然灾害进行风险承受准备。

（4）、针对市场风险：建立弹性价格机制，以此来应对市场价格的变动，避免因产品价格的变动影响产品的销售量，以致影响超市的利润。建立市场信息反馈机制，及时、准确地了解市场需求及竞争对手的变化情况，相应地做出积极的应对，解决方案。及时了解其他超市等竞争者情况，及时做出销售方案调整。建立一整套可行的服务体系。

进货方式：

1、周围一些大型的批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，订立销售确认书，里面包括数量、质量、价格、品名、规格、包装、送货方式等等，同时要与批发商建立良好持久的合作关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷；同时可以多渠道的寻找供货商，加盟其他的批发商，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道。

2、利用校园的销售优势，就近进货，减少运输费用和路途产品的保护费用，缩短产品的运输时间，实行双方互利原则。

3、订立业务关系后，通知双方的联系方式和具体地点，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易。

4、对买卖双方关系给予足够重视，制作名片，建立正式的商业模式。