水果品类具有季节性和时令性，制定策略时要强调本月的促销主题。
如果3月是春节后面临季节性转型的销售淡季，就要迅速调整方法，对本月计划进口的重点商品和上一季逐步退出的商品进行转型。
四月是全年水果销售高峰的开始。不仅有新上市的项目，还有大量已经开始上市的项目。应该如何规划重点？应该如何分配资源以实现利益最大化？
无论你是买家还是协调员，都要熟悉在什么“时间”做什么，快速及时应对市场波动！
榴莲
三加伦榴莲上市时间只有一个月左右。从4月份开始，金枕榴莲、托马尼、倪青也开始大量上市，这也是热带水果的重点项目。
在购买榴莲时，我们可以根据品种和规格采用分级定价和分级销售，质量较差的部分可以作为价格图像，提高商品周转率。
在市场调整的基础上，可以用正常的榴莲来标注A、B两个品质相同的水果，保证好的成熟度甚至果肉，可以用来赚取毛利！
门店还需要做相关展示，让顾客直接看到，并关注所售榴莲的质量。实物不宜堆放，经常检查桌上榴莲的成熟度。周转需要1-2天左右，否则会造成不必要的损失。
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凤梨、菠萝、椰青
凤梨和菠萝也可以在三月份的基础上再冲一波，毕竟今年台湾榴莲被禁止，也可主推海南凤梨品种和徐闻菠萝。
泰国椰青也可以重点关注，陈列要体现量感，用箱装去装饰氛围，体现热带季节的氛围，展示商品的原生态，让顾客有一种春季已过，夏季来临的感觉。
陈列凤梨、菠萝、椰青要考虑到服务意识，凤梨和菠萝建议设有现场处理削皮和凤眼，帮顾客打包同时也可以提供试吃；
椰子开口困难，在售卖服务的同时，也可用A4台卡设打印“免费提供开椰子的服务”的标识，当然也可以关联售卖开椰器，帮助解决开椰难的问题。
芒果季
海南芒果在4月也是一个比较好的销售高峰期，市场的货量足够，价格也会回落。
可以主推大台农、小台农、水仙芒、中金煌芒等等，大金煌芒、高乐密、贵妃芒作为结构性商品。
芒果类的陈列可突“芒果季”主题，用竹编筐、异形货架等组合，既有美感又避免被压伤。
为避免损耗多大，尽量多使用假底道具去衬托量感，提高周转的同时，也能减少芒果堆积过多而过熟的现象。
瓜类
随着三月份海南东方蜜瓜、黑美人、甘美、麒麟瓜等开始抢先上市，四月份的量也逐渐会多了起来。
重点可围绕甘美、麒麟瓜做品质；黑美人、冰糖蜜瓜、小香瓜、羊角蜜、海南沙地蜜瓜可以作为辅助供顾客选择。
本月瓜类的销售环比上月也会有所提升，整体更多是倾向于引导期。但还是有提升空间，建议每周可对标竞争对手做线上线下的店促去吸引顾客，提升销量。
柑橘类
柑橘类在四月份的晚熟品种还有广西的沃柑和茂谷柑，口感9成甜1分带点点酸，无渣；
但是都已经到了尾季阶段，市场上的货大部分都是库存货，品质也不太稳定，拿货也容易出现发软、烂果、花皮的现象，建议按照下架时间逐步进行汰换。
秭归的伦晚橙也正是错峰上市时间，可推荐做。
为了填补广西沃柑的空缺，云南的宾川沃柑正好就填补了晚熟柑橘的时间，大约最晚在4月底五月中摘果，可在下个月关注一下。
至于埃及橙可做主推，做促销吸引顾客是没问题的，同时也可以和新奇士橙、南非红西柚组合陈列，重点突出埃及橙的爆品价格带、尾季的沃柑就压缩陈列，提高商品周转。
浆果类
浆果类当中重点主推的商品有提子类：进口无籽红提、进口无籽青提、进口红提、进口黑提、黑手指、青手指、千禧果、草莓等等。提子类都是三月份要进入市场主推的商品，
提子类在市场的货如果价格合适、枝头青、硬度够、脆甜口感可以冲一波，毕竟高客单价吸引的大部分顾客都是相对中高端顾客群体。
四月份浆果类上市的有云南蓝莓、国产樱桃、佳沛奇异果；其中云南蓝莓在4月份会大量上市，可重点主推；
佳沛奇异果也会陆续上市，第一柜的货口感可能还不是时候，到了第二柜第三柜的口感上来的时候再进行主推，目前建议暂定跟市场行情走；
圣女果、千禧果在三月、四月茂名电白的货也是口感最好的时候，可以包装陈列主推；草莓可以在端架上安排员工包装售卖，避免顾客过多的挑选造成过多损耗。
苹果类和梨类
苹果类的有新西兰小花苹果三月份已经上市、火箭果乐淇苹果也抢先上市。建议做中高端，作为补充品项单品。也可以和红蛇果、青蛇果、加纳果做组合陈列，定位结构性商品去进行引导。
目前的苹果和梨都是库存商品，在离新果上市之前，都可以跟供应商谈低一些成本，毕竟供应也会担心积累过多而造成损失。
苹果类似用陕西富士、山东富士作为引流商品，阿克苏、花牛、甘肃静宁苹果可作为结构性补充品项。
梨类建议做水晶梨、贡梨作为引流商品，皇冠梨、丰水梨、新疆香梨可作为结构性补充品项。
图片来自互联网，水果陈列建议各位参照传统大卖场的陈列方法，突出主题、突出重点单品；并且明确引流和挣毛利之间的组合！
