很多文章明确描述了选址需要考虑的基本因素：租金、路段(地形)、楼层、朝向、商业业态(规划)、业主(房东)、前视图(能见度)、房屋结构、相邻商铺、人群构成、繁华程度、客流、专业市场、商业性质、商业品种、当地餐饮政策等。而最重要的是：精准定位目标人群。本文首先分析了基本因素，并以客户为导向写了另一篇文章来解释这个过程。
1、租金
把租金放在第一位，因为租金占经营3年以上餐厅收入的13%-50%。据专家分析，低于13%是良性的，但大多数餐厅都在30%左右，可见租金对餐饮业务的影响。在同一个区域，租金要多方查询。虽然不能单独使用租金，但在选址时一定要尽量减少月租金(一般谈判区租金在10%左右)。
2、路段（地势）
路段(地形)主要针对该路段的商业区或开店位置，如路口、道路中段、商业区出入口、商业街深度等。有利路段会有利于人们的偏好，但路段对餐饮群体口碑影响最小(酒不怕巷子深，以口味和口碑为特色的餐饮企业几乎可以忽略这一项)。随着商务区配套设施的完善，
3、楼层、朝向
层对餐饮行业的影响并未被视为重要指标。但对于非营业性餐饮，一楼临街明显优于高楼层运营。面向半面和地形共同参考，背阴建筑的餐饮一般略小于向阳店面。
4、业态（规划）
餐饮业入驻某餐饮街，在口味独特的情况下成功率最高。该格式可以从房东和物业处获取信息。该格式可作为附加条件写入租赁合同。因为类似的失败案例，开发商承诺业态会是餐饮街，但实际配套设施(排污、排烟)不匹配，所以改成了商业街，最终餐饮创业者会遭受损失。
5、业主（房东）
一个善良稳定的业主，与装修风格的制约、租金的稳定有很大关系。与业主深入沟通有利于后期稳定运营。重点沟通项目：装修期限、装修限制、租金调整周期及上下限、房东对市场的预期、房东的经济状况(多次经营者会见房东和卖家引发的纠纷)等。
6、门头视野（能见度）
选址不仅看内部和位置，还从其他角度看门的视野，这也是影响客户的重要考察项目。
7、房屋结构
房屋结构决定装修风格和装修的墙体破坏规模。有些临时建筑不能进行多层装修，消防容易检查。但是，临时建筑随时可能被拆除。装修结构也与店铺布局有关。对于代理餐饮的装修，有些品牌有结构要求和尺寸要求。
8、相邻店铺
餐饮业不仅需要争夺1公里范围内的同类店铺，还需要关注客流和相邻店铺客源群体的构成，因为这些数据都是第一批顾客的来源。邻近商店的繁荣可以带动新餐馆的流行。
9、人群构成
人群构成，不同于客户导向，主要是指所选店铺周边的主要客户群体属性。比如商业区周边有很多写字楼，上班族的比例远远大于社区消费者。在校园附近的人群构成中，学生属于绝对主力。
10、繁华程度及客流量
熙熙攘攘的程度和客流一般都是相关属性，且调查是相对的。除了定义城市等级的繁华程度，更重要的是考虑城市分区的繁华程度。
