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项目资金使用预算方案范本 创业投资预算怎么写

什么市场是大市场?

餐饮业是一个广阔的市场,人们以食物为优先。尤其是在生活条件越来越好的今天,吃得好、吃得健康已经成为人们的新追求。在这样的大环境下,投资餐饮并不是一个明智的选择,所以即使是很多明星也会选择投资餐饮,可见他们市场的诱惑力。

中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆,而在我国约2000人才拥有一家餐馆。

这个数字表明中国的餐饮市场远远没有饱和。

然而,投资餐饮有利也有弊。很多餐饮人都没有坚持半年。据统计,在创业的前6个月,有50%的餐厅会换老板。

然而,35%的资金被浪费了?

我们今天不谈生意,我们来谈谈如何控制成本,如何开一家达到高效节约成本的餐厅?

1、店面费用的估算

对于餐饮门店,无论是门店租赁、现购还是自建,首先要考虑的是门店在是否处在餐馆营业的“黄金地段”。的地理位置

房地产的租金、价格、成本在节约成本:.不同的地方有很大的不同,如何在餐厅节约成本,也就是说,如果你开中小型餐厅,你应该进行全面的权衡,仔细确定,并根据市场价格根据确定的选择进行估算。

2、设备、设施费用的估算

中小型餐厅有不同档次的厨房设备。高档的厨房设备大多采用不锈钢材质,需要更多的投资。一般级别的厨房设备包括铁合金、搪瓷和陶瓷等多种设备组合。

节约成本:

实用、耐用、经济为前提酌情选购,各种档次的厨房设备价格可以从市场报价中获得,如果批量购买,也可以获得优惠。在估算设备、设施费用时,应包括运输费和安装调试费。

3、装修、装饰费用的估算

  餐厅的装饰包括外立面、厅面、厨房三个大的方面.

中小餐馆:简洁、明亮、卫生、雅致应该是门面和大厅的主要装饰。厨房装修应卫生为主,结合方便厨师和工作人员的操作,并方便油烟和污水的排放。能省就省,避免豪华装修,减少创业初期的过度开支。

节约成本:

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估算方法,在确定经营档次与风格后,参考同档次或类似的餐馆装饰费用进行考察、估算。还可按装饰项目,如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。



4、橱柜和器皿费用的估算


根据餐馆服务档次+桌位数,统计出橱柜和器皿的数量,根据市场价估算花费。



5、灯饰照明费用。


  灯饰费用一般不包括在装潢预算内的,餐厅的灯饰有两种:照明灯和装饰灯,价值也不一样,在预算时,先定位档次,分开列明两类灯所需数量,便于准确估价



6、人工费用成本预算


 餐馆的劳动力组成:管理人员+服务人员+厨师,工资预算根据劳动力定位乘以人数。


节约成本:各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。


贷款利息,可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资,也可按贷款计算其利息,凭此反映筹建费用的全貌。



最后一个问题,那么费用预算怎么算呢?


采用估算法比较简单,即以餐馆面积大小直接相关的座位数估算筹建费。


例如:某经营者计划建成100个座位的中型餐馆,每天分午、晚两段营业(不考虑座位周转率和空座率因素),每位客人平均消费10元,投资费用预计一年内(按360天计算)收回,估算总投资费用为72万元,每个座位的投资费用为7200元。


  餐饮店如何节约成本,任何估算工作的关键都在于数据的准确,这是估算结果是否科学合理的关键,当然也是日后筹备以及经营管理上是否能够顺利的关键。



以上只是店址现场投资的部分,还不含:盈利预估、开业营销、产品结构与价格定位、人员培训等问题。具体经营花费还要以实际店面情况为准。




如果你是一个行业小白,


并且又对费用预算把控不了,


选择加盟也是一个很好的捷径,


餐饮老司机"老唐"欢迎随时骚扰~