五台山位于山西省忻州市五台县，位列中国四大佛教名山之首，与浙江普陀山、安徽九华山、四川峨眉山并称为“中国四大佛教名山”。炎热的夏天，逃离喧嚣的城市，五台山风景区成了大家心目中最好的避暑胜地。
五台山全景
不买一些五台山的地方特产品尝，或者回去送给亲朋好友，都很可惜。因为五台山据说是文殊菩萨的道场，是大福大圣之地，所以五台山的原生态特产也蕴含着平安、智慧、幸福的吉祥寓意。五台山三宝是五台山最具地域文化特色的纪念品，也是佛教信徒和游客最喜爱的特产。五台山的三宝是：台菇、李麦、金莲花。
台式研磨机
五台山三宝磨：
台湾蘑菇，简称香菇，产于山西五台山地区，是一种高营养的食用菌作物，也被称为“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》有记载：天花菜来自山西五台山。它们的形状像松花一样大，颜色又香又白。这些真菌菌株只有在五台山独特的气候和生态环境中才能生长出优良的品质。唐宋时被选为宫廷菜肴，当地人有“一家喝汤，十家闻香”的说法。台湾蘑菇从根部到顶部呈乳白色，隐藏在草圈里生长。需要仔细搜索，然后才能挑选。每年，从立秋到白露，都是台湾蘑菇生长和采集的旺盛季节。因为台湾蘑菇产量非常有限，在山里跋涉采集非常辛苦，正宗的台湾蘑菇售价更高。
五台山台蘑的特点是：伞状，肉质细嫩，色泽乳白色，菌体大，油脂大，香味浓，可烹制成许多荤素名菜，是餐桌上的美味。制得菜肴色泽干净鲜嫩，味道鲜美香甜，口感嫩脆爽滑。
五台山的台湾蘑菇除了营养价值高之外，还有很好的医疗功效。长期食用可以延年益寿，增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力，降低胆固醇，预防动脉硬化、肾病、胆结石、糖尿病、肝硬化。
台式研磨机
李迈
五台山三宝的礼物：
仪式小麦是生长在五台山的藜麦品系的名称，成熟后高1.5-2米，属于藜科和双子叶植物。吃它的种子，种子比小米稍大。仪式麦种在五台山南台，意为“天之麦”。每年秋天都是收获的季节。成熟后，山中五颜六色的麦穗犹如佛光，景色壮观，因此五台山礼麦也被称为最具佛缘的食物。仪式小麦是一种独特的藜麦，是一种纯自然培育的谷类食物，也是唯一的全谷物
营养完全蛋白碱性食物，以营养全面和食疗保健效果卓越而闻名国内外，被选为宇航员的首选食物。藜麦的品系在五台山自成一系，高寒冷凉气候加上优秀的自然环境，生长出了独具特色的礼麦，有“营养黄金”“素食之王”的美誉，尤其受到礼佛和素食人士的欢迎。五台山礼麦的产量不高，但是含有极多有益的微量元素，经常食用能促进人体的健康和长寿。当地人喜欢在焖饭或者熬粥的时候与其它谷物掺在一起食用，他们认为“每日一餐礼麦，健康长寿相伴”。五台山礼麦的特点：氨基酸、矿物质、维生素等含量高，籽粒饱满、营养丰富、香气弥久、久煮不散、入口劲道。
五台山礼麦具有均衡补充营养，修复体质，增强免疫力，调节内分泌，降三高，抗氧化，抗癌，减肥等效果。特别适合三高、心血管、痛风、贫血、消化等慢性病，及婴幼儿、孕产妇、儿童、老年人、病患等特殊营养需求人群。
礼麦
盛开的金莲花
五台山三宝之金莲花：
五台山金莲花属毛莨科金莲花属多年生草本，冬季抗严寒，茎高30-70厘米，不分枝，基生叶长柄，叶片五角。五台山南台由于缓坡多而物产最为丰富，在南台观野花极具趣味，其中五台山金莲花是最著名的一种花。《五台山志》和《纲目拾遗》对金莲花都有记载，金莲花生长于海拔1500-2000米左右的山地草坡或疏林下，夏季开花，花如小孩手掌大小，形状似莲花，通体金黄色，所以称作金莲花，又名旱金莲。因为莲花与佛教有着不解之缘，佛祖一出世便站在莲花上，莲花在佛教中被尊为"圣物，所以五台山的金莲花与五台山佛教文化有不解之缘。人们通常将花朵采收晾晒干，然后泡水饮用，在气候干燥的季节，当地人“宁品三朵花，不饮二两茶”。
五台山金莲花的特点：花朵大，气味清香芬芳，性凉味微苦，干后不变色，色泽金黄，保存时间长。
五台山金莲花清热解毒，调理肠胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃体炎、口疮、喉肿等功效，还可以养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。
晒干的金莲花
