编辑：袁玲
36Kr获悉，充满活力的中国烘焙品牌枣糕获得了经纬创投300万美元的A轮融资，本轮融资主要用于针对客户体验和产品品质的品牌升级和门店扩张计划。
漫满园成立于2017年，是一家以枣糕产品为主的中国烘焙品牌。成立之初就获得了西贝餐饮集团的战略投资，目前在供应链等方面与西贝深度绑定。
根据中国烘焙消费者协会预测，2020年中国烘焙食品行业销售收入有望达到5500亿元，到2025年烘焙行业复合年增长率将达到45%。千亿级市场对应的是极度分散的市场格局。国内前五大企业市场份额仅为10.4%，而日本烘焙行业市场份额达到88%。另一方面，西式烘焙占据主导地位，市场份额超过90%，包括著名的烘焙品牌如Hollyland和Weiduomei。相比较而言，中式烘焙被贴上了传统的标签，缺乏符合年轻人消费需求的品牌产品。
充满活力的创始人韩立达认为，行业集中度低、中国烘焙的升级需求是充分发展的机遇。
满满的品牌定位为“健康美味”，核心客户人群包括白领和妈妈群体。's产品线包括枣糕、蛋糕、中式糕点和茶叶(茶叶系列尚处于初步测试阶段)。公司蛋糕以外的产品SKU稳定在20左右，以枣糕为主。
满袁满齐枣糕
渠道方面，满满在北京、上海开设了40家线下直营店，门店地点主要在A/B商场和精品超市。每家店面积约15-20平方米，产品主要在外面消费。除了接入主流外卖平台之外，网店里满是自己的微信商城，年销售额占总销售额的10%。
充满活力，希望复兴中国烘焙，打造中国烘焙品牌。在产品设计上，基于消费者调研和消费者反馈，选择20个SKU组成最终产品系列；在原材料的选择上，西贝的供应链资源到达中国优质原材料的原产地，品质在源头控制；在产品周转方面，严格执行烘焙销售制度，所有售出产品当天制作，单店报损率控制在3%以内。
曼曼卡通馒头
目前已实现单店盈利，门店扩张计划不会单纯追求数量的扩张，而是基于现有门店和优质位置的供应，全面制定开店计划。
此外，除了一线城市，漫漫还将逐步渗透到二三线城市，从而覆盖不同圈层的消费者。
创始人韩立达强调，他的愿景是打造新中式烘焙第一品牌。通过产品开发和供应链优势，为消费者提供美味健康的中式烘焙产品，不断优化品牌调性和门店体验，增强用户粘性。
面包等烘焙食品正逐步从频率较低的下属副食品向频率较高、客单价较高的新场景产品演进。奈雪的茶品牌，如茶、喜茶等，相继推出烘焙产品，拓展消费场景。随着行业的升级需求和品牌化经营的趋势，活力十足的枣糕明确了自己“健康美味”的定位，以其为代表的中式烘焙品牌之路值得期待。
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