逆袭之路：“老干妈”的前世与今生，看陶华碧如何从0做到180亿！

“老干妈”的由来

1989年夏天，42岁的陶华碧为了谋生，用不到10平方米的砖和石棉瓦建了一家餐馆。这家餐馆被命名为平价餐馆，专门经营凉粉和冷面。酒店开业后，她的凉粉因价格低、量大，配以自制风味豆豉辣酱，在附近学生中很受欢迎。

当时，陶华碧经常看到她周围的穷学生没有钱吃，喜欢她的辣酱，所以她去了免单把孩子拉过来吃，如果孩子衣服破了，她就帮着学生补，分文不取，陶华碧对那些孩子就像母亲一样，孩子们出于感恩，于是叫她一声“老干妈”。

“老干妈”的崛起

她沉思了一会儿，确定了一个管理的诀窍，那就是我自己来做艰苦的工作，工人们也能跟着做，但他们怕做不好。

当权的陶华碧说了，做了！一切都是手工完成的。当时制作都是手工完成的。浇辣椒切辣椒时溅出的水珠让人眼睛不停地哭，工人们都不愿意干活。陶华碧自己做的。她挥舞着菜刀，不停地说：“我把辣椒当苹果切，一点都不辣。所有员工都笑了。

真正拿起菜刀那段时间，陶华碧身先士卒的干，结果患了肩周炎，十个手指的指甲全部被钙化。

然而，大量辣椒酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧亲自携带辣椒酱到各个食品企业和单位试销。没想到这个效果真的很好。然而，不到一周，试用卖家就接连打来电话，要求他加倍发货。于是，她的老教母辣椒酱很快在贵阳站稳了脚跟。

这时，精明的陶华碧抓住了扩大规模的机会。1997年8月，贵阳南明老干妈风味食品有限公司正式挂牌，职工人数扩大到200多人。陶华碧知道自己的劣势，但她也坚信条条大路通罗马，只要找到一条当地的路，她依然可以做大做强。

可是用什么办法呢？

通过分析内部管理的成功，她觉得对内对外都是与人打交道、要讲感情。只要不坑人不骗人，一定有可以和你合作做生意的人，宁可人负我，我绝不负客户。

这个信条也是老干妈在市场竞争中立足取胜的根本。

2018年

“老干妈”的市场前景与即将面临的巨大挑战

行业龙头老干妈每年的销售额大概在50亿元左右，也就是说我国的辣酱行业至少还可以容纳6至7个和老干妈同等体量的企业。

举个例子：老牌的歌手林依轮在2016年创立的一个辣酱品牌，名字叫做范爷，它上线两天就卖了3万瓶，可见这个市场的空间是非常大的，而且准入的门槛也不高，是一个好的创业方向，当然对于老干妈来说未来将面临巨大的挑战，因为会有一大批的创业者涌入到这个行业当中。

家喻户晓的“老干妈”，为何坚持不上市？

近年来，很多以前说不上市的老牌企业现在都开始松口，唯有老干妈仍然一如既往地拒绝上市融资。

她的底气究竟从何而来呢？

首先，老干妈的品牌实力、商业模式以及发展的态势，都令上市的必要性大打折扣；

其次，老干妈的实力也决定了它短期内不需要上市融资。作为一个不按时交税就睡不着觉的企业家，陶华碧掌舵下的老干妈三年内纳税金额达20亿，而且纳税额随着公司稳健的增长态势而逐年递增；

此外，老干妈的商业模式也决定了其自主发展做大做强的内生逻辑，老干妈所采取的不欠账、不赊账的现销模式，具有不可复制性，其销售的闭环是其他任何一家品牌都无法比拟的。

对于老干妈这样的国产品牌坚持不上市，你有什么看法呢？