张晓升馒头店室内装饰。
张晓升的馒头店。
2008年8月10日(记者张天虎郑凤丽)在邯郸市中心万达商场南侧的小吃街上，一家包子店门前的红色招牌格外醒目：良心用好材料还原老味道。
在用餐高峰期，等待热馒头从店里出来的顾客总是排着队。店内，一个穿着白色围裙，戴着白色口罩的年轻人正在忙碌着。这是90后老板张亚普和他的“张晓升包子店”。
张亚普出生于1990年，邯郸潍县人。从中国地质大学毕业后，他决定自己创业。考虑到卖馒头成本低，市场广，他决定开一家馒头店。
开店前，他到处学艺近一年，多次去天津狗不理、北京清风包子店学习。去一家包子店统计人流，品尝不少于80家包子店的包子。通过品尝味道，我们可以总结出北方人喜欢吃什么样的馒头。
2014年5月，张亚普投资2万元开了第一家包子店，开始创业。在小店的地板上，“老板”张亚普熟练地和工人们包着馍，外面就是卖的摊子。因为质量过硬，虽然开业不到一个月，“张晓升馍馍店”在当地名气很大，几乎每天都有人排队买馍馍。
“为了保证质量，无论包子的馅、面、油，都不会用杂牌。”张亚普说，包子店以良心餐饮为导向，以剔除劣质肉、剔除肉精、用有良心的好材料、还原老味道为经营理念，让每一口都安全美味。
谈及创业的经历，张亚普说，高中的时候开了一家小餐馆，从小就喜欢想着做生意。“大学的时候，我就决定以后创业，就像学市场营销一样，毕业后对我的创业有帮助。”
经过两年多的创业，“张晓升包子铺”从万达小吃街一家面积不到8平方米的外卖店，发展到如今在全国18个省市拥有150多家分店的规模，年销售额达到2000万，利润超过1200万，令人印象深刻。
张亚浦的妻子范自豪地说：“当初，他放下高薪工作，选择自己创业，是因为他规划了一整套职业规划。他希望通过这种方式和过程慢慢实现自己的理想。我支持他。现在看来，他成功了。”
让张亚普自豪的是，如今的“张晓升包子店”是“邯郸第一家在各大团购网站上市的包子店，也是第一家在网上做外卖的”。因为“干净、好吃、方便”，所以“张晓升馍馍店”成了很多年轻上班族的快餐首选。
在不久前结束的河北省青年创业创新大赛中，张晓升的包子铺项目受到评委的广泛好评，获得大赛一等奖。据评委介绍，该项目接地气、可复制、落地，解决了当地人的就业问题。在政府的支持和引导下，它会迅速成长。
现在，张亚普每天都会接到来自全国各地的上百个电话。他说：“有咨询、有加入的，有向同龄人学习的，虽然很忙很累，但觉得生活很充实。”
据了解，张晓升包子的出现推动了行业的进步。在他们的影响下，一些同行中使用劣质原料的商家也使用了优质原料；在他们的带动下，周边餐饮商家在生产过程中也带来了帽子和口罩。
谈起未来的发展，张亚普充满信心。“力争2016年底达到200家分店，提升所有分店的品质，做诚信餐饮的行业代表，让更多人吃到品牌的安全包子。”
