以服务于中国广大创业者为己任,立志于做最好的创业网站。

标签云创业博客联系我们

导航菜单

冷锅串串syb创业计划书 串串创业计划书范文

冷锅串又称麻辣烫、川菜串,是火锅或冷锅鱼的进化串,属于川菜,最早出现于20世纪80年代中期的成都。当时成都一些失业人员为了生计,在商场、影剧院、录像厅等一些繁华场所附近摆摊。冷锅串是一种煮熟,用竹签穿上,泡在汤里的食物。全国各地都能轻易找到。这种食物在乐山也有个名字叫——化缘鸡。冷锅串对锅底的口感有更重要的要求。锅底是它味道的来源,冷锅串的味道损失了一大半。冷锅串有基本的调味品,也可以根据自己的喜好加入一些中草药,比如枸杞、党参、当归等常用的中草药。一般来说,制作冷锅串的过程是准备蔬菜、煮汤、炒料、加料、制作等。今天,边肖带大家看看烹饪步骤和配方。

波波鸡

1.备菜:,有很多可以用冷锅做的素菜,比如海带、土豆、藕片、豆皮、香菇;县花肉菜、鸡爪、鱿鱼等。准备好穿串和做饭做准备。

波波鸡成品汤

2.熬汤:的猪骨有两磅重,洗净后砸碎;一只老鸭子,洗干净,取出内脏。放入锅中,加入冷水至淹没,大火烧开。

波波鸡肉调味料

加入3.炒料:,将黄油放入锅中,加热,加入适量的胡椒粉、干辣椒、姜、蒜、陈皮、八角、桂皮、草果和丁香,倒入少许米酒、酱油,加入2汤匙糖,然后加入豆瓣酱,翻炒至香味四溢。这样做的目的是为了让锅底的味道浓烈、香浓。

波波鸡成品

4.兑料:将之前煮好的汤加入到油炸材料中,可以根据自己的口味进行更换。当他觉得味道合适的时候,他就可以摆菜了。

千观2019最新项目——串冷盆即将上线。欢迎私信了解!