如今很多餐饮投资者更青睐奶茶蛋糕行业，认为奶茶蛋糕行业非常规，对年轻人更有吸引力。但他们并不知道，这类餐饮项目市场竞争过于激烈，市场上的同类型品牌，如鲫鱼，发展空间不大。
疫情过后，新餐饮和大型餐饮品牌首当其冲，亏损严重，而粥店等传统餐厅则在享受春风。宝州宫粥店专营正宗港式粥，刚下线一分钟就卖出45单的记录很强，不仅销量可靠，还能让消费者品尝到别出心裁的一碗好粥！
严格执行标准化制作工艺，保证产品品质
虽然一碗粥的技术含量看似不起眼，但为了保证每一碗健康粥的口感一致，还是需要很大的努力，否则很容易导致粥块先熟，后熟的粥不够稠，这要看时间、细节和控制。
店长、品牌创始人包韶在店内生产粥时，会根据客人一周的来访时间和销售数量分批煮粥：先卖的粥中火小水煮，后卖的粥小火慢煮。这样做的好处是可以先煮一些粥来对付先来的顾客，后来的顾客吃的米粥也不会因为煮的时间太长而失去味道。当其他配菜影响口感和一致性时，包周公就有标准化的规格来制作，这似乎是“小题大做”。其实包括一个餐饮人对自己产品的不懈追求和呵护。
匠心运作，美团获一致好评
包韶在多年的粥店生意中注意到，很多食客在吃完粥后不久就报称饿了，希望多加点米饭。保少深知店铺想要控制成本，获取更多利润，但实际上粥店原本就是毛利较高的一个品类，所以保少主动多放米少放水，以薄利多销的思路给食客带来贴心的美食。
在将米饭的重量增加三分之一，并在店内添加零食、甜点等附加产品后，食客饱餐一顿是没有问题的。其次，线上平台套餐很少利用平台自身的满减活动和主题促销来吸引附近的客户和流量，为宝带来了一批又一批的忠实客户。来店里或者点外卖的消费者都对鲍赞不绝口。而且，宝少并不满足于店内的引流，而是尽力搞定留在店内的顾客，形成自己独特的粉丝群，以免频繁担心未来的流量问题。
小结：要做粥铺领域的王者品牌
事实上，在包周公之前，像早餐、粥类品牌这样的特许经营品牌很多，但像包周公这样精益求精、匠心独运的门店很少。正宗港式保健粥加盟品牌宝周功将是以消费者和加盟商为绝对核心的保健粥加盟领域的王者品牌。
