商机往往在于闲聊。据说江浙闽粤的商人没事就聚在一起喝茶闲聊。很多年前，一个从安徽到苏州的穷小子，偶遇一个白领，抱怨每天买菜做饭太麻烦。他灵机一动，发现了半成品菜的商机。如今，被誉为“预制食品第一股”、“半成品食品龙头”的味之香已在上交所主板上市。

味之香属于标准口股，近几年非常流行。巴菲特经常吃可口可乐、捧可口可乐，中国的森林公园也一直看好嘴股。袁林说，如果你需要这个东西，如果你能改善你的健康，你可以吃它，自己体验它。比如食物，如果我看这个牌子的食物，我会吃，让身边的人都吃。经验很重要。很容易体会为什么嘴股容易搞。根据常识，根据大多数人的喜好判断购买。那么，韦志祥有投资价值吗？

1、我国预制菜行业将成风口

公司终端客户为个人消费者和餐饮企业，产品主要通过经销商和加盟商销售给终端客户。截至2020年12月31日，公司经销商(不含加盟店)及加盟店数量为880家，广泛分布于苏州、上海各大农贸市场、展销会、街边店，贴近消费者生活区域。

目前，半成品蔬菜产业以中小企业为主，市场集中度低，区域特征明显，尚未形成全国性企业。行业内企业的市场份额有限。目前知名的规模化生产企业包括发行人、新亚食品、好德来、福成股份、绿金食品等。

据统计，目前我国预制蔬菜相关企业有7.19万家，山东以9246家企业排名第一，河南、江苏排名第二、三；从城市名单来看，深圳、长春和潍坊是数量最多的三个城市。2020年新注册预制蔬菜相关企业1.25万家，同比增长9%；2021年一季度新增关联企业1448家。

目前我国社会结构的核心经济指标，如人均GDP、劳动人口占比、家庭人口结构等。都与上世纪70年代末80年代初的日本非常相似，而预制蔬菜有望在中国迎来快速增长期。如果按每年20%的复合增长率估算，中国的预制蔬菜产业在未来6-7年可以成长为一个万亿美元的市场。据业内人士介绍，“自中国预制蔬菜产业口号提出以来，随着消费升级、生活节奏加快等因素的叠加，中国预制蔬菜产业正处于快速发展阶段。”

2、营

2018年至2020年，味知香实现营业收入4.66亿元、5.42亿元、6.22亿元，对应净利润分别为7，112.49万元、8，624.33万元、1.25亿元，营收净利实现双增长。从收入构成上来看，肉禽类产品贡献了较多收入，在公司各期总收入中占比66.03%、68.36%、71%，其次为水产类产品。味知香还预计，2021年一季度营业收入为1.4亿元至1.8亿元，同比增长10.35%至 41.88%；归属于母公司所有者的净利润为2400万元至3100万元，同比增长13.8%至46.99%。

目前，公司主要市场在华东地区，其中江浙沪是核心销售区域。2018年至2020年，味知香来自华东地区的收入为4.49亿元、5.17亿元、5.95亿元，分别在其各期总收入中占比高达97.6%、96.81%、96.8%。

3、味知香主要面向B端餐饮行业

味知香主要面向B端餐饮行业。味知香销售模式以经销为主，少量直销，尚未建立电商渠道。餐饮行业受疫情冲击较为严重，例如公司第四大客户——安徽生鲜传奇已濒临破产。当前半成品菜行业普遍向C端转移，味知香也重点推出了家庭食用的麻辣香锅产品。

另外，公司研发能力不足。味知香目前研发团队仅3人，占总员工的比例为0.81%，研发费用占总营收的比例仅为0.20%左右。

4、在农贸市场卖菜发现半成品菜商机

招股书显示，味知香控股股东、实际控制人为夏靖。夏靖直接持 有发行人5,475.00万股股份，持股比例为73%，通过金花生间接控制发行人 10%股份，合计控制公司83%股份。也就是说，味知香是一家典型的家族企业，夏靖本人持有公司83%的股份，其家族成员合计持股98%。

夏靖，1978年出生，大专学历，高级经济师。2008年12月至2018年3月任味知香有限执行董事、总经理；2018年4月至今任味知香董事长、总经理。在苏州味知香成立之前，夏靖和妻子因无一技之长便在农贸市场卖菜，而一位买菜的上班族激发了夏靖夫妇创业的灵感。对上班族而言，买菜之后还要继续一系列的清洗以及切菜过程较为麻烦，而回家直接一烧便可以吃的菜会方便很多。于是这家生产半成品菜的企业便成立了。

曾经有一篇宣传文章记录了夏靖的创业经历：1996年，不满20岁的夏靖从老家安徽只身一人来到苏州闯荡，尝试过多种职业，婚后与妻子一起卖过鱼丸、煎过蛋卷。由于不懂苏州话，生意并不好做。直到2005年，偶然听到一位白领抱怨每天买菜烧菜实在太麻烦，最好有一种菜回家一烧就能熟，夏靖夫妻把这句看似不可能实现的理想，深深记在心里，不断尝试和研究，牛刀小试之后，夏靖夫妇发现了半成品菜行业的巨大商机。

按照募集资金计划的发行市盈率计算，夏靖夫妇的资产将超过22亿元。4月28日上市之后，味知香目前仍未打开涨停板，现在总市值已经达到54亿，按照其持股计算，夏靖身家已经超过40亿。