在长沙，一位名叫陈庆华的80岁厨师于2017年11月开了一家与众不同的麻辣烫店，名为“石三怡麻辣烫”，主打网络名人酸汤麻辣烫，深受女性用户喜爱。它和十三姨一样时尚、迷人、迷人。
从解决怕生气、环境差、不卫生的痛点入手，经过近两年的沉淀，十三一专门为年轻女性用户定制了一款美味的线上名人酸汤麻辣烫。其独特的品味、时尚的环境、出众的体验迅速赢得了80%以上女神的青睐，月回头率高达73%，实至名归的“网红麻辣烫”。
目前，石三阿姨已在长沙、上海、广州、重庆、哈尔滨、宁波等6个城市落地35家门店，并荣获2018年“中国新餐饮连锁TOP50”称号，在全国麻辣烫行业掀起了一股小清新风。
一切只为颠覆麻辣烫而来
从出生那一刻起，石三阿姨就肩负着颠覆麻辣烫传统商业模式的使命，也就是“闹革命”。因为传统的麻辣烫脏、乱、差，已经不能满足新时代的新需求，杨国福麻辣烫、肖恩麻辣烫汤灿等六先生也不再满足新生代消费者的审美和消费体验。
尤其是互联网技术与餐饮深度融合后，现代管理和社区营销模式更要根植于餐饮品牌的基因，传统民族小吃麻辣烫更要以新形象、新模式为新生代消费者带来新体验。
在产品研发方面，施三益勇于创新，勇于创新。其独特的主味————酸汤麻辣汤，自推出以来就受到女性消费者的广泛喜爱。又被称为网上名人酸汤麻辣汤，其回头客高达70%以上；在店铺运营中，施三益采用了定制化的互联网点餐系统，全面实现了消费者手机的一键点餐。什么时候花多少钱，很清楚。早上12点，可以自动获取当天的账单。总营业额、订单数、客户单价、重复率、新客户率等数据一目了然；在品牌调性上，诗三意选择了简约、优雅、略显时尚的风格，并以诗三意品牌独有的高贵紫色进行装饰，在原木质感的空间环境中带出最好的一面，力求为消费者提供舒适自然的用餐体验。
革命的背后是梦想与野心
对于石三阿姨的创始人陈庆华来说，餐饮是陪伴了他半辈子的职业。之所以选择麻辣烫，是因为它有1000亿元的巨大市场，但也伴随着传统老龄化的大问题。俗话说，打破传统可以有很大的飞跃。
所以石阿姨在想，——怎么才能让麻辣烫更时尚，更性感，更受年轻人的欢迎。如何让麻辣烫的运营更加互联网化、智能化、社区化？如何让麻辣烫的商业模式更加规范化、多元化、产业化？
对于石三阿姨来说，麻辣烫绝对不仅仅是一门生意。石三一想做的，就是通过颠覆麻辣烫，在用户心目中打造一个大IP，与用户交朋友，打造一个与用户接触和连接的渠道，拥有自己的用户群体和粉丝，成为一个互联网餐饮品牌企业。
赢得用户的人就赢得了世界。做麻辣烫是石三阿姨的志向和梦想。为了实现这个梦想，石三阿姨必须覆盖更多的城市，开更多的店，让更多的用户感受到石三阿姨的与众不同，喜欢石三阿姨。为此，史阿姨在底层做了更多的模式创新。
看不见的革命才是核心竞争力
1.构建强大的供应链系统
对于“三姨”的国家梦来说，强大的供应链体系必不可少。因此，施三益一方面自建食品配送中心，另一方面与优质厂家合作，将汤料、酱料做成标准化的袋装产品，既方便了所有门店的统一配送，又保证了产品口味的稳定。
large/pgc-image/b793f964e59d486897fbbeb4cabc8130" />2、提供一站式的开店服务
为了实现加盟伙伴“拎包进场直接开业”的目标，食三姨团队推出了九大扶持政策。其中，开业前提供专业选址、施工支持、技能培训、管理培训、开业营销等5大服务，开业后提供驻店指导、持续营销、门店运营、人才保障等4大服务。从此，开店也能so easy!
3、提升门店运营效率
目前，食三姨的产品服务已经进入到了2.0版本的调试阶段。在品牌2.0阶段，门店的空间利用率将得到提升，麻辣烫产品将实现套餐化，麻辣烫烫煮工作将由机器人操作，而且开店周期将缩短到7天。这一切的改变都源自于食三姨品牌团队对效率与成本精益求精的追求。
相信，有了以上三大服务保障，食三姨将更好地服务全国各地的加盟伙伴。与此同时，食三姨将在2019年开启全国招商工作，让食三姨麻辣烫的美好体验被更多的用户所喜爱，一起来见证颠覆的力量！
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