文|钱
它用于包饺子、馒头和馒头。我的家乡称之为“硬封面”,或“硬封面垫”。
我觉得称之为“硬盖垫”更准确。与“硬盖”相对应的,还有同样材质的“软箅子”和馒头筐。这些家居用品都是手工缝制的,既环保又方便使用。
硬封面。过去可以用来盖锅或坛子,如面盆、面缸、水缸等。并在上面放上其他的东西,比如饺子、馒头、手工面,还有刚出锅的热馒头。也可以将一些不能接触地面的食物烘干等。在过去的几年里,它被广泛使用。
它的制作方法不是很繁琐,但是做一个精致美观的封面需要一些心思和努力。当年,我看到三姐和她的闺蜜们在业余时间缝制“硬盖片”。成熟的高粱穗被割下后,高粱穗下的部分被折下来。我们的家乡把它命名为“党歌小品”。然后,根据不同的长度和厚度对“阻挡件”进行分类。当然长的是大的护垫,薄的好看一点,稍微精致一点,自然要花时间。
当年,我看到三姐把两个“障片”放在一个“十字”上,从中间的交叉点开始缝,随着“障片”的加入,缝成圆圈,最后以圆心为圆心,扎一根针,用笔握一根绳,画一个圆,就像用指南针画一个圆一样。根据留下的痕迹,用刀把边缘切开,就完成了一个盖垫。
我不知道她业余时间要花多长时间缝一条。我姐姐是个好人,做什么都很完美。她缝的护垫也很牢固很漂亮,厚度一样,针脚也很均匀,以至于后来看到我卖的护垫很难看到。
姐姐缝了十几个被子,就和朋友去城里卖钱,然后拉上一块好看的布做衣服。记得她和朋友聊过,一个卖五毛钱左右,大的卖六七毛钱左右。缝完之后,他们的手指上布满了老茧,但他们乐在其中。我记得那几年,他们在那个季节“回到了原来的工作岗位”,因为那是一种可以用来直接变现的“方式”。
现在,春节前夕,市场上也有盖和垫,品种和竹子很多;被塑料模仿;也有真材实料的,但是因为做工上的“偷工减料”,针脚很多,所以只能沿着盖垫的外环缝一圈,然后用十字插入。如果用手来回摩擦,盖垫会偏离“轨道”,由圆形变为椭圆形。
九年前,有一次在天津的一个早市上,我发现一个卖“小簸箕”的人,专门装了方便饺子,就像俄罗斯娃娃一样。每一个都比另一个稍大,大的刚好放在冰箱抽屉里,不便宜。材料是胶合板。看到很好,马上买了两套。把新包好的饺子放在冰箱里速冻。它们可以堆叠成几层,不用担心挤压。
卖“小簸箕”的人姓张,他自豪地说是自己发明的,并在小簸箕上印了两个红色的“张”字。他还说:“我做的小簸箕出国了。”我也为他感到高兴。我开玩笑说:“你应该申请专利。”
随着生活水平的不断提高,年轻人工作繁忙紧张,几乎从不自己包饺子。他们有一个小手机,带回家,所以没有必要盖上。
现在,如果我的家人想吃自己做的饺子,需要一个中午的时间,从和面到馅料,然后擀开袋子煮好。都是我自己的一站式生产线。
我最喜欢的包饺子的器皿还是“屏障”的“硬盖”。
在物质匮乏的时代,“浪费”被充分利用和利用到了极致,这是劳动人民智慧的结晶。如今农村几乎不再种植高粱,也没有原料。很少有人再做这样的体力活了。手工制作盖垫、软篦子(蒸馒头时放在笼布下过滤蒸馏水)和馒头筐,已经成为一个故事。虽然是天然、无味、环保。
我家有两个盖子,已经用了30多年了。不包饺子是我最喜欢的做法。它使用细致的材料,是最原始的方法。但是针脚很难看,估计是三十岁。
老老少少的“三代”,最大的是婆婆刚结婚就给的,最小的用得最多。
婚后婆婆给了我们一个很大的护垫,太大了,用了好几次。我去年从市场上买的。每个15元。做工粗糙,针脚稀疏。有一个最小的盖垫,做工也不是那么好,但是里面装的是速冻水
饺正好,和我的面盆大小一致,用的次数最多。还有个盖面缸用正好的盖垫儿用了将近三十年了



(钱子琴,山东省临清市人,银行退休。)
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