烧烤是我们居民聚会放松的重要选择之一。它不仅能给人视觉和味觉上的双重享受，还能成为你聊天交友的最佳美食。因为受众广，社交属性强，在中国有30万家门店，是继火锅之后的第二大餐，保守估计有上万亿的菜品。
2019年，中国烧烤市场规模达到一万亿元左右，占整体餐饮市场的4.5%。烧烤行业已成为中国餐饮业最具活力的细分行业之一，未来市场前景广阔。
目前餐饮业其他业态体量下降了20-30%，但烧烤类却逆势增长。2019年中国烧烤行业门店数量超过30万家，用户近2.6亿，供需双方巨大。根据美团点评《中国餐饮大数据2020》的数据，火锅在目前的餐饮行业中依然牢牢占据着头部位置。值得注意的是，烧烤正迅速走红，逐渐成为“开店之王”。在中国各大城市，烧烤店的分布越来越均匀，这意味着烧烤进入了发展的“黄金时代”。
烧烤行业进入黄金时代的几个重要因素：
1.消费升级下的转型
2019年，几乎所有食客都注意到一个趋势：消费升级。这四个字在烧烤格式中尤为明显。随着中国人消费水平的提高，餐饮业的收入规模不断增长，中国烧烤行业开始不断转型。因此，伴随着当前餐饮行业消费升级的趋势，以80-90岁为主的中产消费群体是典型的业绩偏好用户和智能识别者。
2.巨大的市场潜力和广泛的消费者基础
烧烤作为我国餐饮业的第二大品类，占市场总量的33.6%，即使保守估计，也有上千亿的菜品。新一代消费者喜爱小巧精致的单品餐饮，注重效率和健康。
3.目标人群明确，客户单价高
烧烤的特点不是填饱肚子，而是和朋友聚聚，聊聊天，吃串串，喝点啤酒，减压。所以烧烤品牌的客户群结构是20-45岁的客户居多，恰好是消费能力较高的群体。
“喝啤酒串”的需求，无疑是大多数消费者选择串的一大原因。雪碳烧烤，所有来店消费的会员都可以免费喝德国纯正慕尼黑啤酒。没有常规，有12种口味的工艺啤酒可供选择。美食烧烤，加上工艺啤酒醇厚、真实、厚重、香浓的味道，真是一大美味享受。
人们在选择烧烤店时，会受到氛围、就餐环境和服务质量的很大影响。因此，更有特色的用餐环境和合适的聚会场所可以为烧烤加分。
雪碳烧烤，一种全新的烧烤方式，健康科技，健康食品，是一次大胆的尝试。雪碳烧烤无疑是有趣的，有趣的，在食物和味道上更令人兴奋。一时间，雪碳烧烤吸引了不少食客驻足品尝，不少粉丝频频下线打卡。雪碳烧烤成为餐饮业的黑马。
