我也回去参加冠名晚会(呵呵~ ~)
事情是这样的，一个学生让我去学鸡煲技术。在学习之前，他告诉我，他没有餐饮经验，但曾经是小白人。
味道满足后，我开始学习。跳过技术学习过程。
他学完之后，我开始告诉他一些细节、注意事项、重大风险等。是前一篇写的十大坑，只是增加了解答。
最后，我还给他一个正确的开店流程，非常详细，详细到什么程度。包括你回家的第一天做什么，到开店。
场地怎么选，怎么装修，需要注意什么？采购设备清单、何时办理手续、流程、试运行、开业活动、公示等。都详细解释了。每个学生来店里，我都会给他这样一份文件。
后来我问他懂不懂。他解释了。好吧，我说你应该回去开店！
前期有什么不懂的问题，随时打电话问我。就这样，他在半个月内就开业了。问我怎么蒸米饭，让我很疑惑。我真想问问你妈！
我告诉他后，后来给我打了几次电话。我问了一些商业和技术问题。
一个月后，他打电话给我，说他无证经营被罚款2万元。我问他为什么不做。他说他觉得周围的人都没处理好，他自己也处理不好。开了十几年的老店都还好，就是出了点问题。有一家店放了太多“特殊调料”，顾客吃饭有问题，住院了。
政府下令对每一家商店进行彻底调查。
美国食品药品监督管理局、卫生局、公安局和工商局联合执法，开始对每一家商店进行彻底调查。
去商店的第一句话是“出示营业执照，让我看看。”不，对不起，我给你一张两万的票。
这一幕是不是很熟悉？是的，这是驾照。当你开车上路违章，被交警拦下时，第一句话就是“拿出行驶证？”
不，对不起，无证驾驶，扣留车辆，扣留15天，尽量罚款。违反规定的罚款肯定不止这些。
严重后果？严重，遇到了才知道后果严重，你以前不知道吗？为什么不处理呢？
我详细解释了过程和注意事项。我为什么不听？
或者冒险。
就像赌徒一样，他们知道赌博可以杀人，但有些人却不断下注，输得越来越多，最后他们的妻子、孩子、房子和汽车都被抵押了。
后悔，晚了。
很多人喜欢犯一些常识性的错误，他们都知道这是错误的，但你就是犯了。比如酒驾。
酒驾事故人人都有。多听多看就会麻木，觉得自己开车技术高，喝点酒就没事了，更别说会不会被交警抓了。酒后开车可以提高一个人的自信心，也就是说，酒量强且胆小，开车快。
曾经发生过一万次事故，你这辈子已经坦白了！
15px;">害了别人也害了自己！道理都懂，没发生过，就不会重视。
现在很多开饭店的老板也是这样，你报怨说不赚钱，房租高，顾客太难伺候，种种原因都属于借口，其本质在于你自身。
说一个哲学类的话题。
人不管怎么变化，其本质还是一个人，是人就会有需求。从原始社会到现在，人都是会怕饿，，怕冷，怕热，恐惧等这是本能的需求。比如说一个精神病患者，他神经不正常，但是在冬天他会躲进草堆里面。因为里面暧和，他不去就会被冻死，活不下去。
生存是人的本能。
随着社会的发展，人的需求开始出现了变化，不再满足于本能的需求，想要获得更好的东西。比如以后的钻木取火烤打来的食物，比如把树木削尖了，能更好的杀死猎物等。
社会又开始进步了，这部分人的需求又开始变化了，打到的猎物太多，自己吃不了就去和共它的人交换自己需求的东西，比如药物，更锋利的器具等。
社会不断的再进步，人们的交换也越来越频繁，从在外面摆摊，到现在的商店，从以前的以物换物，到现在的以货币换物，这是一个文明的发展过程。
但本质是不会变的，生存是人的本能这件事是不会变的。
生存就要吃饭，所以餐饮行业永远不会被淘汰。
这个道理都明白不，但是明白归明白，你做不好。就是你没有找到人的需求点在那。
说回到现在的饭店，为什么顾客不去你家店吃饭。就是你提供的菜品，服务，环境等满足不了顾客的需求，也就是顾客不愿意用口袋里面赚到的钱去交换你的菜品，你的服务，你的环境。
所以，生意不好，就不能去找其它的原因，先从自身找原因。也就是说要提高你的价值，让顾客原意用他辛苦赚来的钱去交换你提供的价值。
比如，海底捞他提供的服务价值高于他交换的货币（钱），顾客就喜欢去。
你说房租高，为什么你在刚开始开店之前不和房东谈好呢？签合同这个常识你不懂吗？
你说顾客不来店？为什么你不去了解顾客的需求呢？
就像他办个营业执照，难吗？很简单呀，办理营业执照很多地方都免费的，收费的也不过一百块钱，办理《卫生许可证》也只需要到代办点，交点钱就能办出来。
你说罚你很冤枉，你抱怨政策不公平，你说国家欺负人，其最终原因就是你自己不重视，你自己懒，你怕麻烦，你有拖延症。
做任何事情都是有规则的，这种规则有另外一个词叫做法律。
不遵守，等到后果来时，后悔晚矣！！！
（PS）最近事情比较多，写文章写的也有点乱，只能一句，我凑合写，你凑合看，勿拍，勿怪！！！
