豆浆油条的经典搭配真的是路边常见的早餐。每天早上，城市街巷里的早餐摊开始摆好热腾腾的油锅，微微冒着油烟味，师傅一边炒油条，一边喊豆浆。这些中国传统小吃虽然很常见，但却有很强的受众，不分地域、阶级、年龄，人人都喜欢。那么，你知道这个不起眼的豆浆油条利润有多高吗？
1、豆浆油条的市场有多大？
虽然东西南北的饮食习惯大不相同，但豆浆、油条等中国传统小吃是中国最广泛的中国小吃。这些都是老百姓，从小吃到大的，有很深的群众基础，不需要做市场教育。有些人会有疑虑，豆浆油条最普遍出现的阶段不过是早餐，能有多大的市场？
无论目前新开的豆浆店，都不局限于早餐，而是可以满足早中晚多小时的夜宵。即使只满足早餐，根据研究公司的市场数据，仅中国早餐的市场规模就已经上升到1.95万亿元。随着中国居民生活节奏的加快，越来越多的消费者选择在室外吃早餐，室外早餐的销量仍在增长。
之前上市的巴比馒头，只是从一个小笼包店变成了市值45亿的上市公司，让无数人看到了早餐零食产品的市场机会。随着餐饮连锁化和城市化的推进，豆浆油条等中国传统小吃也将拥有巨大的市场机会，而豆浆也正是趁此机会快速收获忠实粉丝。
2、掐中大众刚需，又切中高频价格带
豆浆油条等零食不起眼，单品价格普遍不高，但回购率极高，似乎早餐属性明显，可覆盖早中晚下午茶、宵夜五个市场。此外，还有几十种小吃，如烤冷面、馒头、凉皮、肉饼等。都是以充分满足不同用餐需求为目的而准备的，如早餐、工作午餐、每日简餐等。而且消费者不限，不分年龄。中国小吃虽然普通，但只是普通大众需要，是为民生做生意的。其次，价格亲民。与100元价格的大众餐饮相比，豆浆油条一餐人均只有5-20元，丰富节俭，消费门槛甚至比茶叶店还低。中国传统小吃具有“即买即吃”的属性，也就是说不需要占用太多的面积，其经营模式可大可小。此外，产品易于标准化，连锁餐饮品牌的规模可以迅速扩大。
3、小品类里的大生意
中国传统小吃，如豆浆、油条、糕点等，完全有资格被做成中国版的麦当劳、肯德基。由于进入门槛低，产品线比中餐简单，技术含量相对较低。与其他餐饮品类相比，传统小吃的产品和模式更容易标准化。 color: #A3A3A3;">很多人瞧不上油条豆浆的小本生意，虽说传统小吃小点是老百姓日常生活中普通不能再普通的品类，可是越普通的东西，越有文章可以做，利润空间也不容小觑。投资浆之计这样一家油条豆浆的小餐饮项目，直营店的毛利润可以达到60%，对比大众餐饮平均30%-40%的毛利率，可见捣鼓“面粉”是个赚钱的生意。
4、传统中式小吃创新赋能
但一家店的成功，绝对不仅限于传统市场的品类优势，所以浆之计不断的创新赋能，发展豆浆口味的多元性，除了传统的石磨豆浆外，额外添加芋泥豆浆、血糯米豆浆，水果豆浆等更多口味，将传统的油条加上鸡蛋、牛奶，使其更健康，口感更丰富，吸引更多年轻人的目光。将油条豆浆从无法保证其品质和卫生的路边摊，做成全国连锁的餐饮品牌，对品类、口味、质量等进行全方位的升级。
店面面积虽然不大，但在浆之计里你能看到吃早餐的老人小孩，也能看到中午解决工作日午餐的白领，或是下午茶时间在店里打打牙祭的年轻人。一日五餐，可以24小时经营，在餐厅的布局设计上，除堂食餐厅外还可以设置了外带窗口，让堂食+外卖+外带三同时进行，最大化的利用店内面积，发展前景十分被业内看好，想要入局的小伙伴可以趁早。
