我以前做过餐饮项目推广和招商，所以想从不同角度告诉大家我对餐饮加盟的理解。
最近很多媒体平台都有加盟餐厅的广告，比如饮料、炸鸡、汉堡、主食、海鲜等等。相信很多人都看过类似的广告，加入这些餐饮项目是否能赚钱肯定有些疑问。在这里，我想告诉大家我的看法，不代表权威观点。让我提醒你。之前接触过很多正在找项目的创业者。这些创业者大多给我的印象是找不到项目，找项目的标准是错误的。
大多数创业者，寻找项目的标准是，
1.与众不同，
2.品味不错，
3.高利润。
如果创业者是基于这三点来找项目，肯定会发现不对。
1.其实功能的目的是为了区分产品和其他业务，只要有不同点就行。如果功能太大，产品成本必然会增加，最终这些成本会转嫁给客户，造成产品华而不实，性价比低，货真价实。在餐饮业，最重要的是回头客。奉承不会赢得回头客。谁喜欢浪费钱？
2.还有一点就是味道，很多人应该是认同的，觉得找味道好的物品是对的。其实只要餐饮行业懂得一些烹饪技巧，就能让食物的味道变好，因为食物中只有几种调料和香料，但根本没有特别好吃这种东西。
你可能会说，你在某个家吃的东西，要么比别的家好吃，要么特别好吃。其实这里有很多心理暗示。当每个人都说某个家有什么好吃的，当你去的时候，客人已经满了，甚至排着长队。其实在这个时候，你的内心已经对这顿饭给予了很好的评价。只要你等饭上来，只要没有失误或者大失败，你就给这顿饭一百分。这是人们认为食物味道好的原因之一。当然，放一些大众没有放的调料，还有一些特殊的调料，还有一个原因。其实和这些特殊的调味料类似，中国的饮食文化历史悠久，这些特殊的材料种类繁多，都是对身体不好的，国家是禁止的。这种店迟早会出事，所以这种事情一定不能做。
所以要想让客户感觉好，只能从营销的角度去做。其中，用餐氛围是关键，所以有一个自然的用餐氛围就好，心情好的时候，胃口也会好。
还有利润。如果利润高，就不划算。除非你是百年老店，而且是唯一一家，否则无法积累回头客，生意最终会失败。
为什么这么说？因为大家都站错了角度，站在卖家的角度做事，无法赢得消费者的心。利润再大也没人买，你还是赚不到钱。想要赚钱，需要积累回头客。
顾客回头的原因无非是，
1.吃好的感觉这个家味道不错。
2.相当实惠。
3.就餐环境也不错。
4.吃得舒服，
5.来这里很方便。
在这几点上，做好了，一定要有回头客，以诚为基做生意。最后提醒即将加入餐饮项目的创业者，餐饮特许经营项目投资大，普通小项目至少前期需要投资10万元以上。每个人挣钱都不容易，所以做之前还是要考虑一下。
