随着盛夏的到来，国内饮料市场也迎来了销售旺季，各大公司在2019年发布新产品吸引消费者。最近，孔师傅推出了一款新的柠檬茶饮品，备受关注。它说人们应该享受纯正的港式餐厅柠檬茶。意图不言而喻。这一次，闯入一个新的领域，显然是在挑战Vita柠檬茶的霸主地位。
近年来，饮料市场竞争激烈，单品年销量超百亿，只有王老吉、农夫山泉、红牛等产品才能做到。而且能达到50亿，也算是极其成功的饮品了。随着碳酸饮料逐渐失宠，健康茶饮料呈现快速增长趋势。去年有研究报告指出，在消费升级的驱动下，柠檬茶有取代凉茶的趋势。维他柠檬茶作为行业龙头，有望成长为下一个收入50亿元的超级单品。
维他奶集团，相信你并不陌生。这家成立于20世纪40年代的企业，经过79年的发展，现在业务遍布全国，在澳大利亚、新西兰和新加坡也有布局。除了豆奶，它还包括果汁、牛奶、茶饮料、汽水和蒸馏水产品的品牌。根据最新业绩，其营收达到75.26亿港元，同比增长16%。值得一提的是，企业的毛利率常年在50%以上。
一次偶然的机会，集团创始人罗桂祥听了一场公开演讲，了解了大豆的市场和营养价值。由此，他萌生了生产大豆饮料的想法，想取代昂贵的牛奶，让普通家庭也能买得起。经过几次尝试，一种新的饮料被成功开发出来，并被命名为维他奶。这个西化的名字让人想起不可或缺的维生素。
万事开头难。刚开始的时候，每天都有很多滞销的豆浆要倒掉。不到一年的时间，投入的资金全部流失。但罗桂祥并没有放弃，抱着做“穷人的奶”的信念，不断摸索改进产品。后来参考可口可乐的做法，他把豆奶装瓶，大大增加了销量。此后包装方式和经营理念多次改变，使维他奶成为香港饮料市场第一，并出口到中国人聚集的地方。
后来随着生活水平的不断提高，人们不用勒紧裤带过日子，廉价的维他奶就被丢弃了。再加上可乐的盛行和维他奶集团的旧形象，只能靠感觉生存。在危机时刻，公司及时调整战略，通过大胆创新来满足年轻人的需求，并在20世纪70年代末开发了柠檬茶。基于多年的品牌基础，这款饮料一经推出就非常受欢迎。
事实上，在20世纪90年代，这种饮料开始进入国内市场，但销量始终持平。有消费者说不喜欢的原因是味道有点涩，也有人觉得味道让人印象深刻。现在年轻人敢于尝试新事物，能不能以此为突破口？于是那个夏天，他们在社交平台上放了很多广告视频，“有点涩”的口号瞬间走红。近年来，在各大网络名人的推荐下，我们的产品成为了网络名人饮料。
继此走红之后，维塔柠檬茶推出了全新的口号“只有真的才能涩”，并开启了一系列跨界合作。结合CF、狼人杀戮等游戏，与第二代虚拟偶像洛天依合作，与Pony联合推出限量版鞋子.这款拥有40年历史的饮品始终保持着年轻的品牌调性，灵活应对市场的挑战，再次成为了新一代的爆款饮品。
其实除了孔师傅之外，农夫山泉、统一、乐天等品牌都已经推出了柠檬茶，但口碑和销量都不理想。相反，随着商品的完全配送和叠加广告带来的回购驱动，维他柠檬茶的收入一直在上升。有分析认为，随着新型茶饮料的普及，茶饮料有了新的发展机遇，成为近两年最活跃的品类。
