定位这本书提到了一个观点。店铺定位首先要做的是研究对手，而不是自己。这句话怎么理解？

举个简单的例子：两只狗想送给小华一份情人节礼物，让她一举拿下那朵花，明天一起看日出。经过仔细挑选，我选了一套我觉得很可爱的蕾丝西装，但是小华没有接受，反而和小明在一起，小明只给了她一个拥抱。原因是小华在乎的是安全感，而不是情调！

你觉得这个原则和做生意一样吗？你想把最好的给客户，但客户对那东西根本不感兴趣。当你想到最后的结果，你知道你肯定会赔钱。就像你现在这样，对吗？

那么如何解决呢？让我们看看今天告诉你的案例。有两家店，一家是服务店，一家是常规店。前者亏10万，后者赚200万。

案例背景：

那家老字号商店已经经营了几年了。老板20岁就入住了，现在55岁了还坚持。你为什么在这里用“坚持”这个词？

其实很简单，因为老字号不是说生意好，而是说味道还行，有天然的信任感。但是，如果新一代被老一代取代，这种传承总有一天会被打破。

你们作为老派老板都有这样的经历吗？以前房租1000元，有100个客户，现在房租涨到10000元，还有100个客户。如果你不能生存，你就不能饿着肚子生活，你只能勉强度日，等待死亡的那一天。

另一方面，哪家即将开业的餐厅会不开门直接打印出门店广告。而且这个广告有些不一样，是“自杀”。

活动介绍：

1:开业当天进店，会收到一盘原价68元的小龙虾。

2:原价一斤小龙虾68元，现价38元，另加两斤啤酒20瓶。

3:会员卡终身享受半价消费，赠送啤酒199瓶。

对于这样的活动，别说正常人了，我在策划之初甚至不知道老板的盈利点在哪里。是人头费吗？还是有什么隐情？在这个活动的后期，你怎么能一年盈利200万呢？

盈利分析：

其实活动的盈利方式很简单，但是我们在思考的时候已经固定了传统的方式，等我说完你瞬间就明白了。

1:68元小龙虾原价在开业时发货，不同于普通店铺直接发货啤酒。因为啤酒是直接送的，顾客一眼就能看出并认为一定是例行公事。

如果直接送小龙虾，会给顾客一个“碰瓷”的机会，感觉他们在店里吃完小龙虾就出门了，不付钱也不赔就跑了。但正是这个想法让他们进入了绝地。

首先，如果小龙虾尝起来

2：第二个活动也是为了延续第一个活动而做的 ，如果顾客觉得小龙虾还不错，一斤小龙虾连汤带水的肯定是没有几只的，3斤也刚好把馋虫勾出来而已，并且本身还送了20瓶啤酒，那肯定只吃小龙虾是不够了，所以让顾客消费就成了唯一的选择了。

而活动本身的成本，一瓶酒的成本1.5元，20瓶也就30块钱而已，3斤小龙虾的成本控制在30块钱左右。只要顾客能额外消费50元那么就不亏了。

注意这个地方，1个人一次喝20瓶肯定是不行的，所以这里有个点就是，如果一个人来吃，当次成本核算可能会亏，但如果是3个人以上的话，100%是赚钱的。而想要控制这一点，只要在活动之上加一条限制3人以上参与就可以了。

3：最后一个活动就更绝了，让利50%看似是一分钱不赚，并且还赠送199瓶啤酒，指定是亏本的呀。

但是想要成为会员，所有顾客得缴纳38元钱，也就是说只要你缴纳38元会费，那么后续随时到店就餐都是八折，活动看似亏本，所以大量顾客会直接到店办理，如果有10000人办理，那是不是直接盈利38万呢？

而199瓶啤酒能喝多少次呢？那喝完之后呢？是不是以后的啤酒需要付钱？而会员卡终身半价用餐又不包括酒水，而本身餐饮行业最大的利润也正是酒水，所以最后到店顾客多，用餐本身不赚钱，但是光酒水这一项，一年轻松获利200多万。

关于活动方案，今天只是举了很小的方法，我的专栏里还有更多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看