如何开一家成功的茶叶店,有哪些方法可以让茶叶店持续盈利,开店大师给你一些建议。
我们总结了多年餐饮行业的经验,开一家成功的茶叶店需要很多的注意事项。下面是一些开店的建议,希望对大家有所帮助。
第一,茶叶店要想成功,营销需要解决两个问题:一是新客户要购买,要求他们尽快找到你的店;二是老客户购买数量增加,解决了用户体验和回购问题。具体的市场策略都是围绕这两个问题展开的。
第二,门卫是一个敬业的“推销员”,随时会把你的茶店介绍给别人。门的设计最重要的是抓住顾客的视线。所以LOGO要大,灯光要亮。在中国的大多数县镇,灯是暗的。如果你店里的灯亮了,就会变成当地的路灯,会吸引更多的人。
三、给你一些建议:即使门是关着的,最好还是把灯开着。就这样,它一直在为你吸引人和广告。
4.一线城市的街头奶茶店主要是为路人做生意,顾客逛街时会在路边买一杯奶茶。县级市和乡镇级市的茶店都是熟人生意,靠回购和好喝。如果你想喝得好,你必须控制质量。奶茶连锁店应严格控制制作奶茶的工艺、原料和冲泡技术。这个问题怎么强调都不为过。
5.在门口排队的顾客数量非常重要。如果新顾客路过一家茶叶店,他决定是否购买的重要依据是门口的排队情况:如果没有人排队,他会犹豫,如果排队时间太长,他会直接放弃。最好的建议是保持3-8人排队。怎么做?这需要培训店员,人多的时候比较快,人少的时候比较慢。
6.买奶茶时,顾客能感受到的一切,比如店铺是否干净,店员是否漂亮,灯光是否柔和等。与购买体验有关。所有细节都通过体验式设计不断优化,让顾客感觉更舒适。
7.建立“快速推荐清单”:如果顾客面对20种奶茶不知道点什么,你需要一份推荐菜单,帮助他快速做出决定。店主的推荐,店铺的招牌,网友的好评等等。
八、一定要选择质量好的杯子。比如街边早餐店的豆浆杯软塌塌的,让人觉得没味道;星巴克的杯子比较生硬,给人一种格调高雅,价格高昂的感觉,这也正是原因。
9.奶茶的口感与茶杯的形状、结构、大小密切相关。比如也是一杯奶茶。在窄杯里,奶茶的量会看起来更多。因为奶酪浮在上面,茶在下面,顾客只能先喝奶酪再喝茶;用一个小口,顾客可以混合一半奶酪和一半茶。特别是用什么样的杯子,要看你的奶茶的特点,以及你希望顾客怎么喝。
10.如果是有座位的茶叶店,请把座位安排在靠窗的位置。店里的顾客对店外的路人很有吸引力。如果它们出现在窗户旁边,外面的人会看到它们。他总是排着队,直到最后坐下来喝一杯奶茶,相当于帮你吸引顾客。那就是利用你的客户。
11.体验设计方面,我给你一个建议:奶茶柜台如果靠近街道,会很热,会下雨,会刮风,一切都很糟糕。如果将柜台缩进60 cm,让顾客排队时可以进去,既可以躲避风雨,又可以享受店内的空调,那么顾客排队购买时会感觉舒适,体验更好。
十二、如果是促销,买一送一总比直接打五折好。除了奶茶,普通的茶店也可能有芝士茶和果茶。把戏有很多种,但招牌通常只有一两个标志。如果直接选择五折,顾客会有更多的自主选择机会,可能会购买非签名饮料。一旦对味道不满意,下次就不会再来了。而且,如果选择买一送一,可以送出最有特色的产品,让他品尝,吸引他的概率更大。
size:15px;">十三、很多奶茶店都会推出积分卡活动,例如收集到十枚奖章,可以免费兑换一杯,但是顾客往往坚持不了。如何改善积分兑换活动的效果?有个小建议:第一次消费的时候,客户可以直接给他盖五个章。它给了他一个心理暗示:哇,我已经存了一半了,还有5杯是免费的。十四、善于使用自媒体。店铺招牌、杯子、海报、派送车、奶茶店中的液晶屏,都是您的自媒体,将LOGO全部印刷出来。客户只看一次,就等于你做了一个免费的广告。
十五、上述建议适用于三四线城市的街头奶茶店,不同的是,购物中心或一二线城市的奶茶店的经营方式也不同。的确,大多数人一辈子都不会开一家奶茶店,但经营之道却不相上下。无论是开一个奶茶店,还是管理一个其他店铺,只要有用户的眼光,你的生意就成功了一半。
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