有无数的餐饮营销计划和策略。它可以通过多种方式裁剪。创造性的想法和小小的行动会让顾客记住你的餐厅,然后找到你的餐厅。今天,我花千里向大家介绍八大餐饮营销计划,帮助餐厅留住更多的客人!
餐饮营销策划方案1:卤货按“两”卖
在餐馆里,凉菜的标准通常不到200克。两三个人吃,一个人吃够了,再点其他品种,就浪费了。考虑到很多客人的要求,这家餐厅的烹饪食物改为“2套出售”。这种情况下,2-3个人吃,可以点1-2个牛肉,1-2个蹄子,1-2个猪肚,不仅品种丰富,而且不贵。
餐饮营销策划方案2:星座订购卡备受关注
除了海报,餐厅的点餐卡也是独一无二的。订单卡背面印有十二星座和八字,放在前台的显眼位置。顾客结账时,出于好奇,他们会寻找带有自己星座的卡片。因为这张点餐卡还有其他功能,顾客保留的概率很高。星座订购卡推出后,电话预约人数大幅增加。
熄灯后的朦胧氛围,让台湾花独树一帜。
一家酒店客房书桌上的花很有特色,是由谷物、水果和蔬菜制成的。有时候,错误的蜡烛被插在放谷物的小笼子里。
客人进包前,服务员会在桌花上点上蜡烛,然后关灯。当客人进入房间时,这支错误的蜡烛会让人大吃一惊。当蜡烛灭了,灯亮了,客人们被这种创造性的花震惊了。可以说有很多惊喜。
这种花不仅给客人带来美丽,也给酒店带来额外的好处。吃完后,很多客人都会亲自挑选一些喜欢的水果,让服务员清理干净,然后再吃。当然,这些水果要额外收费。
餐饮营销策划方案3:食谱就像一个大影集
北京一家餐厅的菜单是80年代的活动相册,里面的书页是由几十张黑色硬纸板组成的。在这张纸板的四个角上开一个小口,将印有蔬菜照片的彩纸的四个端头分别插入小口,然后就可以固定在纸板上了。
这种新食谱改变后,只要在不同季节发布新菜品后,改变里面的彩纸,制作食谱的成本就会大大降低。食谱是一个引导板,黑色纸板经常被翻过来,所以更换损坏的页面。
餐饮营销策划方案4:添加新亮点
当顾客体验一家老一套的餐厅,如果能给他增加新的亮点,效果会很好。这款游戏机有六大卖点:
(1)免费播放,保留队列源;(2)植入广告,扩大品牌影响力;
(3)展示新标准,打造线上名人品牌。
(4)吸引客户,扩大粉丝;
(5)扫码支付,收入扩大;
(6)占用地面,无任何管理。
餐饮营销策划方案5:赠送消费者惊喜小礼物
如果客户在购买你的产品时收到额外的小礼物,他们会非常高兴,并向他人展示他们的收入。所以,与你的产品相关的副产品或者印有公司标志的小商品,甚至是喜欢的小礼物如钥匙链、日历、电话卡等也是不错的口碑营销工具。
餐饮营销策划方案6:定期有一些补偿活动
每年,餐厅都会觉得你是通过重大公共假日或企业年度庆典等促销或销售补偿活动来关注他们的,因为在这样的日子里,他们往往会集体支持你一起消费。但是,如果你每天都很活跃,或者没有站在你的名分上,你应该让消费者真正感受到好处。
餐饮营销策划方案7:会员卡给顾客尊称
所有去除费用的人都想成为企业的贵宾,比如在银行或电信局办理手续,去除费用的人想获得优先服务。从食堂取出付款人。希望你下次来的时候能记得他,给他一些好处。
因此,企业会为客户提供他们喜欢的折扣卡、贵宾卡和特殊服务,产品或服务也会变得很长。
餐饮营销策划方案8:注视顾客的意见
当客户向你提出建议时,不要只是说你做不到,要收集他们的意见,或者告诉客户你在适当的时候采取了什么措施。给员工一些建议。如果员工找借口或处理错误的意见,他们可能会失去热情。如果有必要,表达他们的意见,让他们觉得自己很珍贵。他们会向你宣布他们建议的故事,这样更多的人可以访问它。
餐饮营销不仅要关注消费者的行为,更要关注消费者嘴巴的消除。因此,在新的营销时代,我们不仅要让消费者关注我们的餐厅,还要让消费者说话,普及。因为人们只有在广泛传播的时候才更加注意,所以它比直接广告持续的时间更长,效果更好。