熟练的手法、流畅的动作，一板板白白嫩嫩还冒着热气的豆腐就算是出炉了,很难想象眼前这个技术娴熟、忙碌有序的年轻人是一个90后，更难想象的是他从事豆腐制作已经12年了。
这个小豆腐坊虽然占地面积小，但组织严密，在，比如嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡、油豆腐等等,卖的豆制品种类繁多，其中中国豆腐是店里的招牌，一般每天11点以后就卖完了。
因为中豆腐比老豆腐嫩老，硬度适中，口感极佳。1991年出生的店主武松也透露了做豆腐的注意事项：“点卤的比例要把握好，做豆腐用卤水要比石膏好，卤水做出的豆腐不易变硬，时间放长了也没有苦涩味。还有就是要用大铁锅烧煮豆浆来‘烹香’。把一半的豆浆用蒸汽煮，一半用大铁锅煮，这样出来的豆腐才会香气扑鼻。.
每天，他半夜起来工作。以前做豆腐用的黄豆都是泡过的，于是他熟练地煮豆浆，煮了，最后做成了鲜豆腐。一起工作是毫不犹豫的。从14岁开始，他跟着父亲走进豆腐作坊，开始学习做豆腐的手艺。16岁时，他想自己开店，自己创业，这让他的父亲很惊讶。
但如今，豆腐店顾客爆满，大部分豆制品都快卖光了，这可以为这位精品创业者交出一份非常合格的答卷。店门口张贴着现做现卖四个大字就足以能够吸引众多的顾客前来售卖，店里各种豆制品每天都要卖1000多斤。
豆腐的营养价值没有必要在小编重复。毕竟植物蛋白这个名字不是白叫的。宋代苏东坡有诗说：腊苔、炒饭、烂蒸鹅鸭为锅，煮豆为膏为酥，高热油烛浇蜜酒。我们都知道财富的价值。让顾客来你家买是你的能力。
大家都知道经营豆腐店是个技术活。没有一定的学习和实践，你会失去所有的钱。起初，当武松和他的父亲提议单干时，他的父亲提议给他一个问题。只有当他做对了，他才能同意创办一所学校。也正是因为武松两年的努力工作赢得了父亲的认可。
现在，武松和他的家人在当地开了三家豆腐作坊，都是用传统的生产技术经营的。至于市场业务，他们忙得停不下来。虽然他们每天最多可以睡6个小时，而且一年四季都没有假期，但是如果忙于工作，连口水都喝不完。但是，武松说，他有自己的梦想，那就是可以拥有一个属于自己的豆腐品牌。为了这个梦想，他所拥有的一切都是一种充实的表现，他正在向自己的梦想靠近。
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