其实这个问题并没有完全解释清楚。营业额1100元不代表盈利，1月租金2000元不代表成本。
基本利润测算
毛利一般是卖价减去进价，或者卖价减去生产成本。自己做早餐店，一般要1月30日开店，三天打鱼，两天晒网，对店的口碑不好。
这样算下来，1月份营业收入约3.3万元，房租只占收入的一小部分，可以忽略不计。
成本的第一大项是原材料的成本，如米、面、油、糖、肉和蔬菜。如果严格管理，这部分成本能占到营业收入的30%是非常合理的。
第二大成本项目是水、电、供暖和卫生以及销售管理的日常成本。平均每个月有2000元左右是很正常的。
成本的第三大项是人工成本。做早餐生意很辛苦，经常是前一天晚上准备材料到10点，凌晨三四点起床做早餐，一般持续到凌晨9:00 ~ 10336000。事实上，严格来说，每天大约需要8个小时的工作时间。一般来说，一家早餐店至少需要两个人一起工作。
如果去企业工作，工作简单的话，月薪至少2000到3000元。如果算上加班费，加上五险一金的待遇，每月的劳动机会成本保守估计是5000元。
所以1万元的人工费应该是1月份算的。
让我们看看是否有利润。
营业收入，3.3万元。
租金费用，2000元；水电暖气费2000元；原材料成本1万元；人工费一万元。
每月有9000元左右的利润，利润率在30%左右。
如果是这样的话，我们还是可以考虑做，甚至可以雇人开发更多的店面，发展成连锁经营。
每对夫妇每月1.9万元的收入其实还不错。虽然他们很累，但他们都可以自由支配。而且可以攻守兼备，可以发展午餐甚至晚餐生意。此外，你还可以做在线快餐，赚取更多的收入。
其他注意事项
如果觉得没有保障，可以以个体工商户的名义缴纳五险一金，享受相应的养老、医疗、工伤、生育、失业和住房公积金保障。当然，相应的人工成本可能会增加3000元以上。但是如果长期坚持下去，小店也会有相应的品牌效应。总的来说，这样的小店还是有很大的发展空间的。
但风险在于，每天1100元的收入并不稳定。这是纯劳动收入，没有劳动就没有收入。万一一个人生病发烧，他的收入会受到严重影响。随着年龄的增长，你的工作能力会下降，收入也会下降。因此，我们也应该综合考虑这些问题。
因此，这也是一个困境。如果急需用钱，可以暂时坚持。要想有更大的发展，一般有两个方向。一个方向是发展壮大品牌，建立连锁店，成为老板或经理。第二个方向是为别人工作，好好学习技术，让自己成为企业不可或缺的人才。
至于走哪条路，要根据自己的情况来选择。
