冬天，汤和热菜成了餐桌上的“常客”。饭后，很多人都有喝奶茶的习惯，热饮在这个时候受到追捧！
不，今天边肖做了一杯网上名人热饮。我想和大家分享一下这款脏奶茶的做法，不用去奶茶店，在家就能做出来。Q弹的珍珠搭配香浓的牛奶，奶香味浓郁，顺滑顺滑。
材料：
木薯粉、红糖、牛奶、水。
练习：
将木薯粉倒入碗中。
锅中倒入适量的水，加入红糖。(糖水颜色的深浅决定了珍珠球的颜色。边肖只加了一小碗清水，放了三颗黑糖果。水多了，糖水的颜色会淡一些，做出来的珍珠球颜色也会淡一些。)
红糖煮开后，倒入盛有木薯粉的碗中，快速搅拌均匀。(这里需要加一次糖水，不是一点点。加入后，用筷子快速搅拌。)
然后用手揉成面团。(如果最后的面团太湿，可以加入干淀粉。如果太干，继续加入少许糖水，然后揉至糖水完全被面团吸收。)
取适量面团，揉成小球。
将搓好的丸子放入干淀粉中，用手将丸子搓入淀粉中，使每一颗珍珠丸子都沾满干淀粉。
锅中烧开水，加入珍珠丸子烧开。
首先，将肉丸煮10分钟，取出放入清水中清洗表面的粘液。放入锅中继续煮。
小火再煮20-30分钟，直到珍珠球在清水中变透明。
锅中倒入一小碗清水，加入黑糖，将黑糖浆煮沸。糖水稍浓后，倒入刚才煮好的珍珠丸子，继续煮5~10分钟。这个过程需要中小火而不是大火。
关火，让它冷却一会儿。
用勺子捡起黑色的糖浆，糖浆可以很好的挂在勺子上，糖浆以流水的形式而不是水滴的形式流下来，证明糖浆的稠度刚刚好。
用勺子舀几勺红糖珍珠球到玻璃杯里，然后旋转玻璃杯，让糖浆挂在墙上。
倒入适量的奶茶，这款脏奶茶就做好了。(天气冷，可以做成热饮；夏天天气热的时候，我们可以加入一些冰块，做成清凉的奶茶。)
