畅销原因：
走进王宓，几乎每张桌子都必须在个人顾客的桌子上点菜。客人的评价是汤鲜，外酥内嫩，营养丰富，绝对
是的，它是绿色健康食品。
原材料：
东北大豆豆腐600克。
调料：
自制汤800克，盐5克，鸡粉5克，色拉油1克(食用量约60克)。
自制汤的制作方法：
1.将3只老鸡(每只重约1500克)、5公斤排骨、1克牛肉干、2500克猪肉切成大块，放入沸水中煮3分钟，捞出控水；500克翅骨在沸水中煮2分钟捞出备用。
2.将250克翅骨、老鸡、猪排、牛肉、猪肉块、贝类放入不锈钢大钳中，加入30公斤清水，大火烧开，小火煮6小时，汤还剩15公斤时过滤。
制造方法：
(1)豆腐洗净，切成3厘米见方的大块，放入加热到60%的色拉油中，小火煎3分钟至颜色金黄。
(2)取出放入砂锅中，放入自制汤中，小火煨1小时至味美，加盐、鸡粉调味，出锅即可食用。
