说到重庆，有一种美食比火锅还出名，那就是重庆美食热榜第一的——号重庆小面，下到路边摊，上到大酒店。男女老少都喜欢吃一碗重庆小面，客户基础广，投资小，一个人就能开店。美味学院邀请重庆非遗大师开设专业重庆小面培训课程，教授正宗小面技术。
重庆科信餐饮培训基地拥有独特的管理模式和专业的管理团队。小吃类课程有特色小吃系列、早餐面、烧烤烤鱼、炒菜、奶茶饮料、炖烤鸭等数百种小吃技术。 小面课程安排
1.重庆面条的制作原理、原料选择、采购、初加工和保存过程。
2.重庆小面辣椒油制作课程。
3.重庆小面红油的烹饪过程。
4.重庆边肖复制了酱油、调和油、香油等调味料的制作过程。
5.重庆面汤烹饪课程。
6.重庆小面、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等配料制作教程。
7.重庆小面的调配、配料顺序、配料比等配料过程。
8.重庆小面煮挑面的过程。
1.专业老师一对一演示，讲解技术。2.学生练习操作，自己操作所有流程，制作成品。包括重庆面的食材选择和基本加工方法的培训，重庆面各种浇头的制作培训，正宗重庆麻辣面、招牌牛肉面、红烧排骨面、辣椒面、麻辣牛肉面、牛杂面、红烧猪肠面、腌制鸡杂面、腌制猪肉面、豌豆炒酱面、三鲜面。
原材料和配料的选择、初级加工和小面的保存；小面各种调料的功能介绍和采购；小面汤、全蝎、红油、香油、杂酱制作；
重庆小面等主要食材和配料的整个生产过程；老师根据地区和学生的要求，因地制宜调制各种小面；小水面底部储油技术等
重庆科信国际烹饪学院以其精湛的餐饮技术，为您的人生和创业保驾护航，真诚欢迎您来我校参观。
学校的优势：
1.提供住宿和免费餐饮
2.三年内技术升级和终身技术支持
3.总部设在重庆，全国有数十家分校和连锁公司
4.大师动手零基础教学和动手实践贯穿全过程
5.免费提供高清图片、门设计、菜单设计、开店课程
6.专业大师，不同项目邀请当地所有名师
7.上午9点学习，下午5点师傅讲开店过程的成本计算和成本控制。
8.不要限制学习时间，直到你学会为止，直到你对你的学习满意为止
