你吃过牛肉粉吗？牛肉粉是湖南的一种小吃。如今，你可以在很多地方看到牛肉粉的小吃摊。但是你知道牛肉粉能创造多少价值吗？在很多人眼里，牛肉粉似乎只是一种街头小吃，可以养家糊口，但似乎很难用它发大财。然而，有这样一个人，他却做到了。他就是张天翼。
张天翼是一位90后学者。他从小就很聪明好学，毕业于北京大学，获得硕士学位。然而，这么高的传单毕业后选择卖牛肉粉。在绝大多数人眼里，牛肉粉就是文盲靠着谋生后才卖地的小生意。在张天翼这样的高材生中，似乎有些人对卖牛肉粉一无所知，但张天翼却不这么认为。
我想，很多人可能会好奇。像张天翼这样聪明高学历的人，应该有很多舒适高薪的工作等着他。他为什么要卖牛肉面？这就是张天翼的特别之处。在很多人眼里，牛肉粉这样的街头小吃只是小生意，很难做大。但是，张天翼认为，人不做小生意该怎么办。
为了证明自己的想法，硕士毕业后，张天翼没有选择工作，而是选择了创业。当然，即使张天一次次聪明，没有社会经验，也很难一次次取得成功。因此，在卖牛肉粉之前，张天翼有过两次失败的创业经历。第一次是饺子馆，第二次是连锁餐厅，最终倒闭。
也是前两次创业的失败，让张天在一开始总结原因，重新思考自己创业的起点。想了想，张天翼决定从家乡的牛肉粉做起。然而，牛肉粉只在湖南销售，在其他地区几乎没有。发现这一点后，张天翼立即着手在北京开一家名为伏牛堂的牛肉面馆。
对于这家店，张天翼四处寻找同学加入公司，拼凑得到15万元的启动资金。然而店开了之后，生意依旧平平，这让张天翼伤透了脑筋。张天翼一直想去，觉得是自己产品定位的问题，就把自己的牛肉粉定位为正宗的湖南牛肉粉。之后，2000多名热衷于湖南牛肉粉的用户被邀请到微博品尝牛肉粉，参与牛肉粉的评测。
因为这个举动，张天翼成功地让自己的牛肉面店走红。这些来试评的微博博主吃完之后，基本都会在自己的微博上分享张天翼牛肉粉。另外，张天翼自己做的牛肉粉味道很好，所以来这里的顾客络绎不绝，生意兴隆。连北大校长都来这里品尝张天翼牛肉粉。
之后新零售概念兴起，张天翼迅速与时俱进，以上班族为目标客户，开发了即食水煮牛肉粉，在天猫、JD.COM、博克斯玛生鲜等知名电商渠道推广。短短一个月，就创造了30万册的销量，令人惊叹。如今，张天翼的牛肉面店不再是原来只有30平米的小店，而是发展成了覆盖京津的高端店。
现在，张天翼有20多家牛肉面店，年营收2亿元。不仅如此，张天翼还获得了多家机构的融资，高达2700万元，现在企业估值已经超过5亿元。而这就是一碗小牛肉粉所创造的价值。张天翼用自己的成功证明，再小的生意，也可以用心做大。
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