导语：,很冷，所以多吃兔肉，兔肉比牛羊肉更香。做零食很享受。
大家好，我是傻大姐的菜。生活中只有美食和美景不能辜负。住在农村很好。蔬菜和水果太多了，不能吃。家里养了鸡和兔子。鸡肉和兔肉从来不需要买。这是纯天然的食物。昨天哥哥从城里回来，爸妈忙着各种事情。炖兔子是必然的。小白兔是白色的。炖锅真好。今天就跟大家分享一下兔肉的美味吃法。学会这样做。又辣又好吃。吃得越多，越容易上瘾。向我学习。
天冷，要多吃这种肉，比羊肉更滋补，比鸡肉更香。可惜你不知道怎么吃。兔肉营养丰富，即使贵也要吃。是高蛋白低脂肪的食物，比牛羊肉更有营养。大家都知道四川兔肉很有名，其中麻辣兔肉最经典。我的方法主要是辣，既可以当菜，也可以当小吃。又辣又好吃，比吃牛肉干还过瘾。麻辣兔肉丁要以肉为主，兔骨和肉要分开。兔肉要均匀地切成大块，骨头要放在炖锅里，一点也不浪费。
剥两个橘子皮，清洗干净，切成小方块。这是兔肉不可缺少的调料。如果你有陈皮，你不需要陈皮。将兔肉丁放入大锅中，加入适量的姜末、橘皮、八角、胡椒粉、盐、料酒、白糖，用手抓匀，腌制20分钟入味。
我家乡的烹饪是在锅里完成的。蒸馒头或炒菜叫香。再往大锅里倒一点食用油。油热后，加入葱、姜、花椒、八角、香叶、肉豆蔻，炒至金黄，然后捞出。香味很香。
炒好的调味油更香，然后倒入兔肉，中火翻炒，翻炒至油色透明，捞出色泽金黄的兔肉，装盘备用。这一步一定要控制好温度，不要把肉炒过头，造成发黑，影响口感。
继续用锅里的油，然后倒入半锅干红辣椒，慢慢炒，不然炒的时候会很苦。这次买的辣椒超香，辣味去了邻居家。问我家里煮什么。
辣椒味浓后加入两个芝麻，或者用文火炒。辣椒味加芝麻，香加香味。芝麻彻底炒熟后，从锅里捞出几勺油，比平时多留一点烹饪用。
然后倒入兔肉，再炒一次，这样兔肉丁、胡椒粉、芝麻就完全融合在一起了。兔肉丁既可以当小吃，也可以当小吃。一次多做一些。最后加入蒜末和鸡精，搅拌均匀。
正宗川味，麻辣炒兔肉丁就做好了。冷却后，放入保鲜盒或密封容器中，放入冰箱保鲜。吃了3个月也不会变质。吃喝过后，很过瘾。天热的时候，我给邻居送了一大碗，一家人吃得很开心。
拍个特写，你透过屏幕闻到香味了吗？这绝对是冬天不能辜负的美食。给你喜欢的朋友试试，确定你上瘾一次。这里分享麻辣兔肉丁。你对这种做法有什么看法？如果你也有吃兔肉的美味方法，请在评论区分享你的留言，让更多的朋友学习并从中受益。
