根据连锁商机网、广告推广部的数据反馈和2021年招商行业的数据分析，很多一线品牌从两三年前开始在三四线城市“下沉”，导致三四线城市消费升级，客户订单增加。
数据分析今年上半年，餐饮加盟市场，会发现几个有趣的现象：奶茶、零食、水果钓鱼疯狂入侵.
随着品牌混战时代的到来，大型加盟品牌都在赚钱，而且有十几家到几百家直营店；一线品牌加紧“下沉”，迅速开了几家店。“下沉”品牌的疯狂入侵，既看到了市场机遇，也看到了品牌市场和竞争激烈的现状。也许只有真正融入“下沉”市场，我们才能明白其中的道理。
今天，品牌将目光转向“下沉”市场，带你了解“下沉”市场的真实现状，详细讲解“下沉”市场的机遇和现实.
1、"下沉"市场，有大生意
“下沉”市场不再是一个新的概念和出路，但现在已经成为圈内的老生常谈。
“下沉”市场有多大？
谁也想不到，如今的郑新鸡排从华东市场起步，进入全国500个城市，拥有2万多家门店，“炒”开了“下沉”市场。华莱士也在一路狂奔，在全国发展了16770家门店，2019年营收超过25.5亿元，成功反超肯德基和麦当劳。
2、拥有10亿人的"下沉"市场
众所周知，“下沉”市场有无限的机会。从这几千家几千家门店的规模来看，可以看出“下沉”的市场确实很大，甚至更大。
根据人口数据调查报告，除去一二线城市的3.9亿人口，三线城市以下的城市、县镇和农村人口近10亿，一线城市的总面积仅占中国土地总面积的3%。在中国，仍有近10亿人生活在三、四、五线城市。
3、商机展现
随着‘下沉’市场概念的兴起，更多的人有了创业的机会，用少量的资金点亮业务，为市场带来源源不断的活力。
"下沉"市场的2
个真相以万达广场为例，各类品牌饮品店有30多家。头部品牌：喜茶奈雪、蜜雪冰城、书亦烧仙草和益禾堂等品牌，其他特色小吃如水果捞等也来分杯羹。
不大的商场，有将近30家品牌门店，各门店的实际情况是，热门茶饮品牌的消费者往来如梭，其他饮品门店生意冷清，生意呈现出两极分化状态。
如此看来，"下沉"市场做生意真如想象中那么好吗?
真相1∶ "下沉"市场的钱没那么好赚
"下沉"市场拥有将近10亿的人口规模，那么毋庸置疑，市场的确很广阔，机会无限。但实际上，并非所有三线及三线以下城市、县乡镇的餐饮生意都能赚钱。
因为衡量"下沉"市场能否赚钱的核心要素，是城市人口基数和购买力。
真相2∶人均定价有天花板
所有人都知道的定理，城市等级越往下走，消费者对价格的敏感度就会越高，即使百强县也不例外。所以，不管做何品类，市场的定价都有天花板。
如图所示：在蜜雪冰城的菜单上，大部分的产品单价不超过 10 元，其他品牌，定价也是同样。它们以物美价廉的价格定位，牢牢抓住了数量庞大的消费者，从而形成强大的品牌壁垒。
为什么能获得市场上大部分人群的喜爱呢？ 因为便宜。
以 CoCo 的菜单为例，在一二线城市，它的菜单主打是人均 16 元左右的产品，而在三四线城市则会将人均 10 元左右的产品放在最前面。就连 CoCo 的在三四线城市，加盟店的装修都可以媲美咖啡店，完全可以抢去咖啡店的市场，这就是一个很典型的差异化行为。
所以，当品牌进入 3-5 线城市最重要的是因地制宜。
总结：
现在三四线市场的连锁品牌还不算多，仍存在非常广泛的发展空间，但现状并非如前几年那般乐观，毕竟很多头部品牌都在对这块"肥肉"虎视眈眈。
虽然市场前景特别大，但也是个慢生意，创业更是一场持久战。市场是打出来的，但是如何才能抓住市场机遇，仍然是需要花大力气研究的一件事。
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