半岛网7月14日讯人们以食物为第一要务。为保障第十四届全国学生运动会羽毛球运动员的食品安全，青岛高新职业学校全力打造运动员餐厅，在餐饮服务方面下大力气，从疫情防控到原料采购、饮食搭配、就餐环境营造等各个环节严格把关，确保运动员吃得安全、健康、舒适。
严格控制疫情
食品安全处处长马每天早上5点到校检查餐厅疫情防控情况，要求餐厅工作人员佩戴口罩，测量体温。运动员进入餐厅应严格控制1米距离，并佩戴口罩。每个人吃饭前都应该戴一次性手套。他们应该以一定的间隔坐在同一个方向。吃完后，他们应该戴上口罩离开餐馆。餐厅内一日三餐要严格消毒和登记。巡视员孙洪川、金来到现场监督每一餐，疫情防控丝毫没有放松。
严格控制材料采购
餐厅所有原辅材料均按组委会要求统一采购，食品验收流程严格。安排专人逐一检查、记录进货数量及相关凭证，并索要凭证、票证；食品储存仓库由专人管理，定期检查，分类，分格，离地隔墙存放；落实食品留样管理制度，便于必要时检查，确保食品安全人员负责，各级检查，无盲点、死角。
科学搭配确保健康
根据大会组委会的食谱要求，餐厅有专职营养师为运动员设计均衡食谱，并有专业厨师团队在科学营养的原则下精心烹饪出优秀、香浓、美味的饭菜。海鲜、肉、蛋、蔬菜、面食、牛奶、水果等。他们根据不同的标准安排荤菜、素菜、主食的各种组合，营养均衡，最大程度满足运动员的身体需求。
小细节显示感情
通过合理布局，学校营造了温馨舒适的就餐环境，从电视、空调到纸巾、牙线、洗手液应有尽有。餐厅还根据季节特点配备雨伞、雨披等用具，以备不时之需。餐厅实行24小时保障模式，配备自助餐炉保温，让菜品中心温度始终保持在60。尽量满足运动员的个性化需求，贴心的服务赢得了运动员的赞赏。
第十四届全国学生运动会羽毛球大学生团体赛今天开赛。青岛高新职业学校将以昂扬的精神风貌和“一丝不苟、精益求精、一丝不苟”的服务态度，做好运动员的后勤保障工作，承担起高质量办赛的任务，为大会安全、有序、成功举办保驾护航。
来源：半岛网
