饮料消费小贴士
饮料是指定量包装直接饮用或用水冲泡，乙醇含量不超过0.5%的食品。市面上的饮料种类繁多，有果蔬汁饮料、蛋白质饮料、碳酸饮料、茶饮料等。由于口味多样，携带方便，深受大众喜爱。为了帮助消费者科学选购和饮用，特制定以下消费提示。
果蔬汁饮料不能代替水果和蔬菜
果蔬汁饮料是由水果和/或蔬菜(包括可食用的根、茎、叶和水果)制成的液体饮料。消费者可以通过食品名称和配料表的标注内容，确定相应果蔬汁饮料产品的具体类别。
果蔬汁应根据产品标签说明在合适的条件下储存；打开后，放入0-5冰箱保存，48小时内饮用。经巴氏杀菌或超高压灭菌的非复原汁应低温冷藏，贮存时间应短。开封后尽快饮用，避免储存过程中微生物生长繁殖。
混浊的果汁中保留了一些果肉和可溶性膳食纤维，以橙汁为代表，但与新鲜果蔬相比，有些营养流失了。所以，喝果蔬汁并不能完全替代每天的果蔬摄入量。
注意活乳酸菌饮料的储存要求
乳酸菌饮料是一种含乳饮料，由水、白糖或甜味剂、酸味剂、果汁、茶等一种或多种成分制成。以牛奶或奶制品为原料。
根据是否经过灭菌，可分为非活菌(灭菌)型和活菌(未灭菌)型。无活性乳酸菌饮料可室温保存；活乳酸菌饮料的储存和运输必须保持在2-8C冷链，否则活乳酸菌的数量会减少，影响饮料的口感。
国内销售的乳酸菌饮料必须在产品标签上明确标注非活菌(杀菌)型和活菌(非杀菌)型。消费者在购买和储存饮料时，可以通过标签来区分饮料。
3岁以下的儿童和老人
喝气泡茶时，你应该防止窒息
奶茶固体饮料是以茶叶提取物，或茶粉、乳制品为原料制成，可添加食品原料和添加剂，如糖、甜味剂、植物脂肪粉等。
奶茶固体饮料一般存放在阴凉干燥的地方。喝热奶茶饮料时，注意避免烫伤。
椰子奶茶、泡泡茶、果蔬奶茶等。由奶茶粉分别与椰子颗粒、珍珠Q果或红豆颗粒、红枣颗粒混合而成。3岁以下儿童或老年人饮用上述饮料有吸入气管或支气管的危险。孩子要在父母的照顾和指导下吃，老人要谨慎饮用。
购买饮料时注意查看产品标签
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 (GB7718-2011)，饮料标签应包括：食品名称、成分表、净含量和规格、生产者和/或经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码等。
消费者在购买饮料时要注意产品标签，不要购买或食用无标签或标签信息不完整、标签内容不清晰、超过保质期的产品。
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 (GB28050-2011)，营养成分表，如能量和四种核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量及其每日营养素参考值(NRV)，也将标记在饮料标签上。消费者可以根据营养成分表选择合适的饮料。
特别提醒消费者，不要喝太多，也不要代替日常饮用水，尤其是处于生长发育阶段的儿童和青少年。
专家作家
中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳教授
马冠生，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授
赵亮
来源：中国质量报
