现在食客越来越多，各种老板都想从中分一杯羹。虽然蛋糕又大又甜，但是能切下来的人越来越少了。
很多人还在那种学个菜，找个店就能开店赚钱。但是做了之后，发现并不是这样，客户“服务”越来越难。需求越来越多样化。
今天，我们分析餐饮业发展的三种形式
一、高精度餐饮
这些餐厅大多是有资源、有人脉、有管理团队的餐饮公司。所有餐饮环节均由团队运营。每一步都要做精准的市场调研，这样的店往往很受欢迎。著名的是海底捞和巴努，它们以火锅而闻名。以炸鸡为主的肯德基和麦当劳。必胜客等。这些店会以一个菜为主，其他菜为辅。
二、多元化餐饮
一家店经营多种菜品，顾客来了就能满意。这个分公司的定位不是特别准确，客户群不是特别集中，老板的管理能力也不高。然而，因为它饱满、美味、实惠，赢得了许多顾客的青睐。比如嘉禾早餐、大排档等。经营各种菜品，适合大多数顾客和大部分时间。只要你来，我这里就有你需要的东西。
三、外卖式餐饮
现在这种餐饮模式挺流行的，所以如果随便租房子，找个平台合作，会有很多顾客来订餐。现在的人越来越懒了，都想靠着衣服去生活，去伸手拿吃的和嘴巴。餐饮平台的这一部分完全满足了这些客户的需求，为客户送餐。
一些著名的有美团、饿了么、百度糯米等等。
选择这种模式的餐厅，生存能力强，租金不高，也不需要雇佣太多人，要点菜只需要简单的操作。
未来餐饮运营的三种主要方式取决于你自己的需求和定位。
